연습 단계:
단계 1: 달걀 노른자를 분리합니다.
두 번째 단계는 단백질을 분리하는 것이다.
세 번째 단계는 노른자를 골고루 섞고 샐러드유와 우유를 넣고 골고루 섞는다.
4 단계, 글루텐 밀가루와 베이킹 파우더를 체질합니다.
다섯 번째 단계는 위아래로 뒤집고 잘 섞는다.
6 단계: 흰자위에 15g 설탕을 넣고 흰 식초 몇 방울을 떨어뜨리고 전기거품기로 물고기 눈 물집을 잡는다.
7 단계, 그리고 15g 젤리를 넣고 크림 모양으로 쳐주세요.
8 단계: 마지막으로 15 그램의 젤리를 넣어 뾰족한 모양으로 보냅니다.
9 단계: 달걀노른자 페이스트에 달걀 흰자의 3 분의 1 을 넣고 위아래로 뒤집어 골고루 섞는다.
단계 10: 잘 섞어서 달걀 흰자위 그릇에 모두 붓는다.
단계 1 1: 잘 섞어서 케이크 몰드에 붓고 몇 번 흔들어 거품을 낸다.
12 단계: 오븐 150 도 40 분 정도 구워요.
단계 13: 구운 후 거꾸로 된 선반을 꺼내서 자연 냉각으로 탈모한다.
절차 14: 과일은 깨끗이 씻고 키위 슬라이스, 용과는 일부분을 자르고 슬라이스는 부분, 귤 작은 꽃잎은 껍질을 벗기고 준비한다.
단계 15: 생크림을 그릇에 붓고, 얼음과 물이 담긴 대야에 그릇을 넣는다.
단계 16: 5g 젤리를 넣고 전기 거품기로 부풀어오르는 것을 넣는다.
단계 17: 케이크를 중간에서 두 조각으로 자르고, 확대된 접시를 들고, 그 위에 크림을 바르고, 용과를 뿌린다.
18 단계: 하나 더 덮습니다.
단계 19: 표면과 주변에 크림을 바르고 과일을 넣는다.