1. 저근 밀가루를 체로 쳐서 소금을 넣고 잘 섞는다. 버터는 실온에서 부드러워진 후 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다. 나중에 사용하기 위해 초콜릿을 잘게 썰어 주세요.
2. 계란을 하나씩 넣고 골고루 섞은 후 연한 크림을 2 ~ 3 회 넣고 빠르게 섞은 다음 밀가루를 붓고 2 ~ 3 회 빨리 부드럽게 섞는다.
3. 단 술을 2 ~ 3 회 붓고 빠르게 부드럽게 섞는다. 잘게 썬 초콜릿을 뿌려 몇 번 저어라.
4. 오븐 180 도 예열 10 분, 케익을 몰드에 붓고 평평하게 흔들어 면을 더합니다.
5. 중간층에 오븐 180 도를 넣고 35-40 분 동안 표면이 부풀어 오르고 이쑤시개를 삽입하여 접착하지 않습니다.
6. 완료합니다.
크림 케이크 방법 2:
1. 설탕가루를 계란에 넣고 거품까지 거품기로 때린다. 계란의 온도가 너무 낮으면 40°C 의 미지근한 물로 부드럽고 탄력 있고 맛있는 케이크를 만들 수 있다.
2. 체질한 저근 밀가루를 1 의 재료에 넣고 나무 숟가락으로 골고루 섞는다.
3. 물에 녹은 우유와 크림을 두 가지 토핑에 붓고 빠르게 섞는다. 잘 섞지 않으면 완제품 케이크에 큰 거품이 생기고 식감이 거칠어지며, 과도하게 섞으면 케이크가 굳어지고 거품이 없다.
4. 3 가지 재료를 케이크 모델에 붓는 데 약 8 분, 180 도 오븐에서 약 30 분 정도 굽는다.