1, 지리적 소스
훈툰은 중국 북방에서 유래했는데, 옛말에는' 훈툰의 떡' 이 있는데, 즉 훈툰은 빵의 일종이다. 고대인들은 그것을 밀봉된 만두로' 혼돈' 이라고 불렀고, 나중에 중국의 조자 규칙에 따라' 훈툰' 으로 개명했다.
볶은 손은 쓰촨 이름이다. 충칭에서 가장 유명한 것은 마로 볶은 손이다. 껍질이 얇으며, 매콤하고 신선하며, 사람을 직설적으로 신나게 한다.
훈툰은 화남과 광동의 이름입니다.
2. 실천
텅스텐은 항상 수프와 함께 끓이고, 수프에는 게가루, 새우, 파를 넣어 훈툰의 맛을 높인다.
훈툰탕을 끓인 후 꺼내서 소스에 찍어 먹거나, 훈툰탕에 매운 기름 한 숟가락을 넣으면 맛있고 매혹적인 홍유탕탕이 탄생했다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
훈툰탕에 게가루와 새우를 넣거나 신선한 해산물로 끓인다.
나중에 국수가 개발되었는데, 즉 국수에 삶거나 볶은 반죽을 넣고 끓인 국물을 곁들인 국수가 만들어졌다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 국수명언) 훈툰은 맛있고 미끄럽고 국수는 신축성이 있어 수프는 잊을 수 없다.
3. 모양
텅스텐은 일종의 큰 가죽으로, 일반적으로 등변 사다리꼴, 짧은 가장자리가 자신을 향하고 있다. 훈툰피, 왼손은 가죽을 잡고 오른손은 젓가락이나 넓은 아이스크림몽둥이로 고기를 찍어서 가죽 가운데로 긁어낸 다음 꼭 쥐었다.
텅스텐은 일종의 고기공으로 작은 꼬리가 포인트로 되어 있다.
훈툰탕은 원보처럼 보이는데 하나씩 먹어도 즐겁다.