절차
무스디
오레오 40g, 버터 20g 입니다.
1. 오레오와 녹은 버터가 섞여 있습니다.
2. 5 인치 목사 몰드에 붓고 단단하고 냉장준비한다.
코코넛 무스
크림 치즈 50g, 설탕 18g, 코코넛 밀크 60g, 길리딘 5g, 연크림 100g, 나비두부가루 3g.
1. 부드러운 크림 치즈에 설탕을 넣어 골고루 섞는다.
2. 따뜻한 코코넛 밀크와 소프트밍필름을 섞어 치즈와 섞는다.
3. 생크림을 요구르트로 만들어 치즈소스와 섞는다.
4. 무스반죽의 3 분의 1 을 나비두부가루와 골고루 섞은 후 원맛을 되돌려 살짝 두 번 섞는다.
5. 모두 금형에 붓고 30 분 동안 냉장 보관하면 표면이 굳는다.
코코넛 밀크 젤리
코코넛 밀크 100g| | 젤라틴 정제 4g
1 .. 따뜻한 코코넛 밀크? 부드러운 필름을 우려서 잘 섞는다.
굳은 무스에 쓰러져 4 시간 동안 냉장 보관을 계속한다.
스트리핑, 코코넛 표면 살포.