잉어, 공부의 잉어 요리는 역사가 유구하여 전문적으로 생선을 담는 용기가 있다. 이 요리는 크기가 다른 신선한 잉어찜으로 만든 것이다. 작은 물고기는 큰 물고기를 마주하고 두 개의' 어선' 에 넣는다. 공자의 아들 공잉묘는 공자묘 앞에서' 아들을 안고 손자를 데려오다' 는 묘의 배치가 되었다.
"잉어를 안고 있다" 는 뜻으로 붙여졌다.
제조 원자재:
큰 잉어 한 마리, 잉어 한 마리, 비계, 마름모, 파, 생강, 마늘, 소금, 간장, 양념주, 맑은 국물, 젖은 전분, 닭기름, 땅콩기름.
준비: 신선한 잉어 두 마리를 파서 비늘을 긁어내고 칼로 내장을 제거하고 양면에 소금, 간장, 양념주를 발라 준비한다. 비계 슬라이스, 파 슬라이스, 생강마늘 슬라이스, 마름모각은 끓는 물로 썰어 주세요.
바이두 백과-잉어를 껴안다