화차는 향이라고도 하며, 찻잎을 이용하여 냄새를 흡수하는 특징을 잘 흡수하고, 신차로 향기로운 꽃을 답답하게 만들고, 찻잎이 향기를 흡수하면 말린 꽃을 걸러낸다. 화차는 향기가 짙고, 차탕의 빛깔이 짙어 중맛을 선호하는 중국 북방 사람들의 사랑을 받고 있다. 가장 흔한 화차는 재스민 꽃으로 만든 재스민 차입니다. 보통화차는 녹차로 만들었고 홍차로 만든 것도 있습니다. 화차는 주로 녹차, 홍차, 우롱차로 만들어졌으며, 향기로운 꽃을 원료로 하여 만든 것이다. 사용된 향화 품종에 따라 재스민차, 목련차, 계화차, 주란화차로 나눌 수 있는데, 그중에서도 재스민차 생산량이 가장 크다.