당박은 식욕을 돋우고, 얼굴을 가꾸고, 지혜를 키우고, 피로를 없애고, 열을 식히는 작용을 한다. 나에게 탕후루를 만드는 법을 배우다.
탕후루의 방법
원료: 호손 500 그램.
조미료: 150g 아이스캔디, 150g 물.
연습:
1 .. 산사나무는 깨끗이 씻어서 꼭지를 제거한다.
2. 얼음사탕 한 덩어리를 전자레인지에 1 분 동안 넣고 가볍게 깨서 즉시 조각으로 깨뜨린다.
3. 깨끗이 씻은 산사나무를 대나무 꼬치에 꿰어라.
4. 빻은 얼음사탕을 냄비에 넣고 같은 양의 끓인 물을 붓고 중불로 데우고 삽으로 천천히 저어서 얼음설탕의 용해 속도를 높입니다.
5. 얼음설탕이 모두 녹은 후 불을 끄고 천천히 가열한다. 이 시간은 좀 길어요. 7 ~ 8 분 정도 걸립니다. 월병 시럽을 견디어 낸 사람은 경험이 있어야 하는데, 모두 똑같습니다. 다만 구연산이 들어있기 때문에 결코 굳지 않습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 월병 시럽명언) ) 을 참조하십시오
설탕 용액의 거품을주의 깊게 관찰하십시오. 당액의 색깔이 약간 노랗게 변하고 거품이 많고 촘촘해지면 거의 좋다. 묶은 산사나무를 넣고 빠르게 구르며 꺼내서 기름을 바른 철판에 넣고 냉각시켜 10 분 동안 굳힌다.