마오타이는 자원이 풍부한 곳이 아니다. 명산대천도 없고, 유명인도 없고, 고리도 없고, 풍부한 광산도 파낼 수 없다. 하지만 거의 사방이 산으로 둘러싸인 이 외진 마을은 지금은 세계적으로 유명한 와인 생산지가 되었다.
지역 환경
마오타이주는 준의적수강변의 마오타이타운에서 생산한 것으로 명명되었다. 모태진은 하곡지대에 위치해 있어 풍속이 낮기 때문에 모태주를 양조하는 미생물의 서식과 번식에 매우 유리하다. 1960 년대와 1970 년대에 전국 각지의 전문가들은 마오타이주 기술과 원료, 구덩이 진흙, 심지어 노동자와 기술자까지 각기 다른 곳에서 생산했지만 생산된 제품은 같은 효과를 얻지 못했다.
모태주가 산지와 밀접한 관련이 있다는 것을 충분히 증명하였으며, 모태주는 복제할 수 없었다. 이에 따라 200 1 년, 마오타이주는 중국 백주 최초로 원산지 지리보호에 포함된 제품이 됐다.
마오타이 와이너리는 적수강 상류에 건설되어 수질이 좋고 경도가 낮으며 미량 원소가 풍부하고 오염이 없다. 협곡 지역의 미산성 보라색 토양, 겨울철 따뜻한 여름열, 비가 적게 오고 바람이 적게 불고, 고온과 습도가 높은 특수기후, 밀레니엄 양조 환경은 공기 속에 짙고 독특한 향으로 가득 차 있다. -응?