후추맛
고추는 향이 진하고 냄새가 코를 찌르며 비린내를 제거하거나 정신을 차리는 효과가 있어 조리할 때 자주 첨가한다.
작은 불로 고추를 볶은 다음 갈아서 갈치볶음 냄새가 나는데 맛이 좀 매워요. 보통 후추는 요리 과정의 마지막에 넣어야 한다.
후추 소비
고추는 직접 먹을 수 있어요. 날것으로 먹어도 괜찮아요. 또 양념으로 쓰이는 고추에 비해 약용 가치가 훨씬 높다.
1, 고추가 맛있어요. 생선 비린내를 제거하는 식용향료예요. 빨리 익었을 때 따면 녹색 껍질이 마르고 검게 변하면 검은 후추로 변해 위를 건강하게 하여 해산물과 소고기 요리에 적합하다.
2. 자연적으로 성숙한 고추는 껍질이 백후추로 위, 마라함을 따뜻하게 해 주며 냄새가 나서 수프를 만들기에 아주 적합하다.
고추는 어떻게 먹어요?
후추는 수프, 야채, 고기, 냉육 등 세계에서 가장 인기 있는 조미료 중 하나이다. 음식에 고추를 넣고 비린내를 제거하고 풍부한 육류 요리를 준비할 수 있다. 2 시간 이상 끓이면 고추의 맛과 향기가 사라진다.
고추를 먹는 좋은 점과 효능
1. 백후춧가루는 큰 약용 가치가 있어 추위, 건위 등을 없앨 수 있다. 식욕, 소화, 발한 촉진, 여성 백대 이상, 간질 등을 개선할 수 있다.
2. 흑후추의 매운맛은 백후추보다 더 매워요. 삼키는 것은 맵다. 비린내를 제거하고 맛을 낼 수 있다. 내장과 해산물 요리를 만드는 데 많이 쓰인다.