계란 5 개, 저밀가루 85g, 설탕 65g, 식용유 50g, 우유 50g, 백식초 몇 방울, 식용색소 1 방울.
둘째, 생일 케이크 연습:?
1. 노른자와 단백질을 분리하다. -응?
2. 먼저 달걀노른자를 풀어 유당을 넣고 잘 섞은 다음 식용유를 넣어 잘 섞는다. -응?
3. 저 글루텐 밀가루를 노른자 페이스트에 체질합니다. -응?
4. 잘 저어주세요. -응?
5. 먼저 달걀 흰자를 고르게 한 다음 설탕의 3 분의 1 을 넣고 전기 믹서기로 골고루 섞는다. -응?
6. 먼저 미세한 거품을 낸 다음 두 번째로 설탕을 넣는다. -응?
7. 달걀 흰자위가 섬세할 때 세 번째로 설탕을 넣고 식초 몇 방울을 떨어뜨려 계속 때린다. -응?
8, 달걀 흰자위는 이런 상태에서 칠 수 있다. -응?
9. 달걀 흰자 페이스트의 3 분의 1 을 달걀 노른자 페이스트에 넣고 잘 저어줍니다. -응?
10, 두 번째로 달걀 흰자를 넣고 잘 섞는다. -응?
1 1. 달걀노른자를 달걀 흰자위 대야에 붓고 잘 섞는다. -응?
12, 금형에 붓고 기포를 흔들어 주세요. -응?
13. 오븐 예열 10 분, 상하관 160 도 25 분 구운 후 흔들림을 두 번 제거하고 식힌 후 케이크를 꺼냅니다. -응?
14. 딸기를 깨끗이 씻고 그 중 일부를 조각으로 잘라 층을 만든다. -응?
15. 크림 500 그램을 대야에 넣고 설탕 20 그램을 넣고 섞는다. -응?
16, 두 번째 설탕 추가, 텍스처가 선명해질 때까지. -응?
17, 빨간색 식용 색소 한 방울을 넣는다. -응?
18, 장식용 연분홍색 연고로 골고루 섞는다. -응?
19, 도배백에 도배하다.
20. 마지막으로 페이스트지의 표면과 외원을 평평하게 갈아서 꽃을 짜고 딸기를 장식하고, 사탕을 뿌리고, 생일 케이크를 만든다.