지불 과정입니다. 보통 한 술집의 작업 절차에는 술 공급과 결산 절차, 술 인수인계 절차 등이 포함됩니다. 이제 이 몇 가지 측면에서 간단히 살펴보겠습니다. 음료 공급 과정: 손님 주문 음료 → 바텐더 또는 종업원 결제 → 계산원 설정 → 바텐더 준비 음료 → 음료 공급. 이 과정에서 종업원은 손님에게 최고의 서비스를 보여주기 위해 주의를 기울여야 한다. 체크 아웃 절차: 어떤 사람들은 체크 아웃이라고 말할 수 있습니다. 그냥 바텐더에게 돈을 주면 됩니다. 사실 정규 술집은 모두 일정한 절차에 따라 엄격하게 진행된다. 절차는 다음과 같습니다. 손님은 계산서 → 바텐더 또는 종업원 체크리스트 → 현금, 신용카드, 서명 → 계산원 체크리스트를 요청합니다. 주류 이전 절차: 주류 이전은 3 부의 주류 이전서가 필요하며, 이전 주류의 수와 품종, 그리고 어느 술집으로 옮겼는지 명시하고 있습니다. 관리자와 수신자는 서명하고 바 매니저에게 제출하여 서명해야 한다. 제 1 연송원가회계실, 제 2 련은 음료를 배달하는 술집에서 보관하고, 제 3 련은 음료를 받는 술집에서 보관한다. 지난 몇 년 동안 본 바 서비스 절차는 모두 정규 바가 경영에서 반드시 이행해야 하는 관련 절차이며, 이런 절차는 종종 한 바의 관리를 더욱 질서 있게 보이게 한다.