"구운 돼지" 는 중원에서 시작되어 광동에서 흥성했다. -응? 청명절의 제조, 광둥 사람들의 풍습은 반드시' 돼지 구이' 를 제물로 사용해야 한다는 것이다. 이 풍습이 언제 시작되었는지는 고증할 수 없다. 하지만' 구운 돼지' 의 기원은 오래되었다. 광둥 사람들은 요리를 잘해서 원료에 대해 매우 신경을 쓴다.
서진 장화의' 박물지' 는 광둥산 돼지에 대한 평가가 높다. 연길에서 태어난 가죽은 두껍고, 양용에서 태어난 발은 짧으며, 영남에서 태어난 것은 하얗고 뚱뚱하다. " 그것으로 돼지를 굽는 것은 정말 독특하다.
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균안은 돼지를 태우고, 화염은 온 돼지를 굽고, 껍질은 바삭하고, 살찌고 느끼하지 않다. 혀끝에 있는 중국' 은 균안찜돼지, 균안구이돼지의 명성을 크게 떠들썩하게 하고, 균안구이돼지는 시민 명절 잔치, 명절 축복, 청명절제조의 인기 상품이 되었다.
순덕석진거리에는 자신만의 특색 있는 음식이 있다. "광저우에서 먹고 봉성에서 한다" 는 말이 유행이다. 봉성은 순덕을 가리키며 음식의 천국이다.
균안은 많은 특색 농가 요리, 생선탕, 생선튀김, 문합, 분향닭, 알줄기 등이 있습니다. 그중 가장 영향력 있는 브랜드인 군안찐 돼지와 군안구운 돼지는 가장 정통하고 유명하며 맛이 가장 뛰어나다.
바이두 백과-구운 돼지