일본에서 온 야마자키 위스키는 사실 스코틀랜드 위스키에서 물려받은 것이지만, 나중에 현지 원료와 물통 뚜껑을 이용하여 아시아인의 달콤하고 부드러운 식감을 만족시키기 위해 발전했다. 그래서 중국인들이 야마자키 위스키를 마시는 것이 스코틀랜드와 미국 위스키를 마시는 것보다 더 쉽습니다. 물론 가장 중요한 것은 묽은 것이 비싸다는 것입니다.
200 1 이후 일본 위스키는 세계적인 블라인드 대회에서 상을 받아 세계 위스키 대회에서 빛을 발하며 일본 위스키 판매량을 크게 높였다. 그러나, 이때 사람들은 해묵은 위스키의 공급이 극히 제한되어 있다는 것을 발견했다. 일본 위스키의 판매가 1980 부터 하락하기 시작하면서 많은 위스키 업체들이 도산하여 생산량이 극히 제한되어 있다.
이 가운데 야마자키의 세 가지 조력제품 12, 18, 25 년 전 세계에서 여러 상을 수상하며 글로벌 위스키 애호가들의 사랑을 받아 한때 품절되었다. 일본에서도 야마자키 25 년 이상 위스키는 팔기 어려운데, 하물며 야마자키 35 년 위스키는 50 년 만에 350 병이다.