곤충을 먹는 것은 식욕을 크게 주지 않는 것 같지만, 최근 펜실베이니아 주립대 연구원들이 연구를 통해 곤충은 지속 가능한 천연 단백질의 원천이며 인체 건강에 대한 영양가를 간과해서는 안 된다고 밝혔다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 그리고 연구원들은 우리가 곤충을 먹어야 하는 7 가지 이유를 열거했다.
1, 다른 영양소 수준도 높습니다. 곤충체단백질은 일련의 아미노산과 비타민, 미네랄, 불포화 지방산, 다불포화 지방산을 함유하고 있다.
곤충은 여러 가지 방법으로 먹을 수 있습니다. 우리는 튀김, 요리, 튀김, 구운 방법으로 솥에서 곤충을 요리하거나 곤충과 밀가루를 섞어 빵, 과자, 간식을 만들 수 있다.
많은 곤충의 지방 함량은 5g 미만입니다.
4. 대량의 곤충 비축이 있다. 세계 일부 지역에는 300 여 종의 곤충이 있기 때문에 사람마다 한 개씩 있다.
5. 고단백, 전신 65% 는 단백질, 소고기는 50% 만이 단백질입니다.
6. 환경에 이롭다. 곤충은 지속가능한 농업 실천에 쓸 수 있다. 곤충은 공간이 너무 많이 필요하지 않고, 다양한 환경에서 살아남아 사육하기 쉽기 때문이다.
7. 맛이 아주 좋아요. 사람들은 종종 곤충의 맛을 닭과 새우에 비유한다. 메뚜기, 개미, 말벌은 동시에 많은 나라에서 일종의 음식으로 여겨진다.