1. 태백의 음식, 특히 분식은 선택하지 마세요. 밀가루는 자연적으로 소량의 카로틴을 함유하고 있다. 그래서 만터우, 화롤, 콩봉지가 약간 노랗다는 것은 정상이다. 태백은 미백제를 첨가했기 때문일 수 있으며, 미백제를 과도하게 첨가하면 소화 시스템과 간에 해롭다.
2. 음식을 고를 때는 먼저 색깔을 본다. 너무 밝고 부자연스럽다면 되도록 적게 사세요. 일부 불법 장사꾼들은 과일이나 스낵에 인공색소를 넣어 상품의 선명한 외관을 유지한다. 많은 첨가물과 인공색소는 모두 독이 없지만 이런 인공색소는 적게 먹는 것이 좋다.
3. 유통기한이 긴 식품에 대해서는 방부제 과잉을 조심해야 한다. 방부제가 많이 함유된 음식을 장기간 먹으면 몸에 좋지 않다. 게다가, 식품 영양 성분의 손실은 왕왕 유통기한 연장과 밀접한 관련이 있다. 식품 유통 기한이 길수록 영양 손실이 많아진다. 예를 들어, 단백질은 세균과 효소의 작용으로 손실될 수 있지만 비타민 C, B 1, D, 범산 손실은 더 많을 수 있습니다.