매끈한 과피
레몬을 살 때 마음대로 몇 개를 들고 손으로 만져보고 레몬의 껍질이 매끈한지 확인할 수 있다. 만약 그것들이 매끄럽다면, 그것들은 상품이고, 그렇지 않으면 그것들은 불량품이다. 그리고 껍질에 충안이나 균열이 있는지 자세히 살펴보고 충안이나 금이 간 레몬을 선택하지 않도록 노력하십시오.
결정립 크기
레몬은 보통 크기가 비슷하기 때문에 고를 때 적당한 크기만 고르면 됩니다. 더 크거나 작은 레몬을 고를 필요는 없습니다.
과피 색깔
레몬의 가죽색은 황금색으로 레몬이 익어 맛이 아주 좋다는 것을 나타낸다. (윌리엄 셰익스피어, 레모네이드, 레모네이드, 레모네이드, 레모네이드, 레모네이드) 반대로 레몬의 피부색이 연한 노란색이나 녹색이면 레몬이 익지 않은 것이다.
몸무게를 재다
손으로 레몬을 집어 들고 무게를 재다. 같은 크기의 레몬은 좀 더 무거운 것을 선택하는 것이 좋다.
신선하다
신선한 레몬을 선택하세요. 레몬의 껍질에 주름이 있으면 레몬을 오래 두었는데 신선하지 않다는 뜻입니다.