삼겹살 한 근
조미료
설탕소금
낮은 간장과 중간 간장
막걸리, 1 티스푼 마늘, 3 알.
생강 다섯 조각과 양파 두 조각.
양파 1 약간의 기름
할머니의 뚱뚱한 포크 계단
1 ..? 삼겹살은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻는다.
2.? 설탕으로 삼겹살을 마사지하고 설탕이 녹을 때까지 소금으로 간을 맞춘다. 한 번에 소금을 너무 많이 넣지 말고 너무 짜지 않도록 간장 한 스푼을 넣어 색칠하세요.
3.? 생담배를 넣고 막걸리 한 숟가락을 넣고 골고루 절여 삼겹살을 5 분 정도 마사지해 주세요.
4.? 마늘은 껍질을 벗기고, 으깨서는 안 되고, 마늘 전체를 보존하고, 삼겹살을 넣고, 파 생강과 잘게 썬 1/3 파를 넣고, 골고루 담근 다음 랩백을 넣고 냉장고에 넣어 2 ~ 3 일 동안 냉장한다. 먹고 싶다면 하루에 한 번 먹는 것이 좋다. 시간이 부족해서 차사오의 맛이 매우 다르다.
5.? 오븐은 230 도까지 예열하고 슬라이스된 양파를 구운 접시에 넣고 절인 삼겹살을 양파 위에 올려 구운 15 분에서 건조정형까지 굽는다.
6.? 뒷면구이 15 분을 꺼낸 후 온도를 2 10 도로 조절하고 35 분 정도 더 구워주세요. 8 분마다 할로겐 차사오러우와 얇은 기름을 바른 소스를 꺼내어 차사오러우에 있는 기름 일부가 짜여져 표면이 균일하고 아름답게 칠해질 때까지 합니다. (중도에 바비큐 그릴로 바꾸면 차사오러우 시간이 15 분 정도 짧아지고 느끼하지도 않지만 하나 있습니다.
기교
위에서 언급한 설탕과 소금, 간장과 간장에는 적혀 있지 않습니다. 무게가 없기 때문에 설탕과 소금의 맛은 약 2: 1 입니다. 또 다른 소금은 간장에서 나왔고 간장은 색칠해져 색칠 효과를 낸다. 차사오는 이미 받았기 때문에 나는 모든 식재료를 쉽게 넣었다.