방법 1: 모양과 질감을보십시오.
진짜 제비집은 실크 구조로, 담그거나 불빛 아래서 보는 것은 반투명하다. 한편, 진제비집의 질감은 조금, 색은 연한 회색이나 노랑색으로, 색깔은 다르다. 모양이 덩어리 구조로 구성된 경우 false 입니다.
방법 2: 냄새 맡음
진짜 제비집은 은은한 생선 비린내와 곰팡내가 나지만, 보통 통풍만 하면 거품이 나면 이런 맛이 나지 않는다. 다른 냄새를 맡으면 주의해야 한다. 동시에 국을 끓이면 단백질의 맑은 향기가 난다. 다른 맛이라면 주의해야 합니다.
방법 3: 담근 후 필라멘트인지 확인하십시오.
제비집 한 조각을 물에 잠시 담갔다가 실크를 꺼내 당기다. 신축성이 떨어지면 당기기만 하면 끊어진다. 아니면 손가락으로 문지르세요. 신축성이 없어 반죽으로 비벼낼 수 있는 것도 가짜다.