두 번째 단계는 먼저 초어의 비늘을 제거한 다음 깨끗이 씻고 지느러미를 빼서 일정한 거리마다 물고기 몸에 구멍을 뚫는 것이다!
세 번째 단계는 대야를 들고, 처리한 생선을 넣고, 황주를 넣고, 소금을 넣고, 고르게 바르고, 15 분 동안 절여라!
네 번째 단계: 생선을 재운 후 두 부분으로 나누세요!
5 단계, 은종이에 기름을 좀 바르고, 물고기를 올려 놓고, 기름을 물고기 위에 칠하세요!
6 단계, 물고기에 커민 가루를 뿌리거나 고춧가루를 조금 넣어 골고루 깔아라!
일곱 번째 단계는 주석 종이 한 장을 더 들고, 물고기를 그 위에 칠하고, 물고기 위에 덮고, 접는 것을 그림과 같이 접는다!
8 단계 냄비에 기름을 넣고 포장된 생선을 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 튀김 15 분, 생선을 뒤집고 튀김 10 분 정도!
9 단계: 순두부피, 팽이버섯, 배추를 물에 넣고 데친 후 튀긴 생선을 꺼내 은종이를 제거하고 생선을 접시에 담는다!
10 단계: 데친 배추를 냄비 바닥에 놓고 두부피, 팽이버섯, 준비한 생선, 오이딩, 샐러리딩, 고수틴을 넣는다!
두 번째 1 1 보솥에 기름을 넣고 두반장, 홍유볶음을 약간 붓고 파, 파, 마늘, 다진 소금을 조금 넣고 설탕, 후춧가루, 후추 가루를 적당히 넣고 잘 볶으면 된다
12 단계 잘 저어 물을 조금 넣고 끓여 3 분 더 끓여주세요!
13 단계: 끓인 국물을 생선에 붓고 중불로 끓인 다음 5 분 더 끓여라!
14 단계에서 양파와 고수를 뿌리면 냄비가 나옵니다!