태엘이 준 포지셔닝은 오로지 먹는 것으로 비즈니스 오락, 사교, 생일파티 등의 장면은 포함되지 않는 식당이다. 2 인용 테이블과 4 인용 테이블, 4 인 이상 접수처 등이 없습니다. , 이러한 요구 사항들은 모두 우리에게 정직하게 밥을 먹으면 충분하다는 것을 알려주는 것 같다. 그렇게 많은 무늬를 만들지 마라. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 정직명언)
생선을 조심해서 먹고 핸드폰을 하지 않는다',' 태두' 는 식사 속도가 빨라 평균 식사 시간이 45 분, 전복률이 4.9 로 높아 테이블당 하루 5 파 식객을 접대한다. 회전율을 업계 선두 기업으로 만들다.
태어는 문을 닫고 입맛에 혁신을 하는 것이 아니라 대중에게 가장 받아들여지는 요리와 맛을 만들어 낸다. 미단의 조사에 따르면 대중의 수용도가 가장 높은 두 가지 맛은 매운 맛과 신선함, 둘 다 맛시장 점유율의 90% 이상을 차지했다. 그리고 쏸차이위는 소비자들이 여러 해 동안 좋아했던 아이템으로 맛이 뒷맛이 난다.
맛있는 느낌에 영향을 주고 식감 외에 맛도 있어요. 맛은 음식이 사람의 입에서 만지고 씹어서 생기는 직접적인 느낌이다. 이것은 미각과는 독립적인 경험이다. 예를 들어, 온도, 추위, 열, 열과 같은 음식의 냉열 정도를 묘사하고, 부드러운, 찹쌀함, 바삭바삭함, 미끄러움, 청청, 부드러움과 같은 음식의 부드러움을 묘사한다. 미각은 음식에 대한 인류의 고급 체험이다.