2. 오븐은 200 도 예열한 후 케이크 페이스트를 준비하기 시작합니다. 먼저 노른자를 분리하세요.
3. 달걀노른자 4 개에 순우유 52 그램과 올리브유 40 그램을 넣어 골고루 섞는다.
4. 그런 다음 52 그램의 저근 밀가루를 체질하여 알갱이 없는 반죽으로 저어줍니다.
5, 4 단백질, 세번에 60 그램의 설탕을 넣고 하드버블로 보냅니다.
6. 단백질 페이스트와 노른자 페이스트를 자르고 섞는다.
7. 그런 다음 실리콘 패드가 있는 네모난 구이판에 붓고 평평하게 발라 큰 거품을 털어낸다.
8. 오븐 중간층에 넣고 상하불 200 도, 구이 20 분, 꺼내주세요. 케이크를 굽는 과정에서 생크림을 고르게 쳐서 냉장준비한다.
9. 구운 케이크를 구운망에 부어 식히고 기름종이를 덮어 수분 손실을 방지한다.
10. 냉각 케이크의 가장자리를 잘라서 8 등분으로 나눕니다.
1 1. 첫 줄의 케이크 조각을 각각 상자에 넣는다.
12. 생크림을 꽃봉투에 넣고 케이크 조각에 생크림 한 층을 짜낸다.
13, 그리고 크림층에 용과와 키위를 얹고 과일에 얇은 크림을 짜내세요.
14, 두 번째 케이크 커버.
15, 마찬가지로, 먼저 연한 크림을 한 겹 짜낸 다음 과일을 넣어 완성한다! 완제품 상자 케이크는 냉장고에서 2 시간 동안 냉장 보관한 후 식감이 더 좋아질 것이다.