생일 케이크에 있는 과일은 어떻게 합니까?

과일은 일반 시장의 과일로, 적당한 모양으로 썰거나 통조림으로 만들 수 있지만, 표면이 광택을 내기 위해 더 신선해 보이기 위해 표면에 희석된 투명과일 크림을 바르는 경우가 많다. 크림을 사서 직접 배달했습니다. 사온 크림은 끈적끈적한 흰색 액체로, 거품기로 고속으로 보내서 고체크림으로 변한다.

레시피 방법:

1. 노른자에 설탕, 옥수수유, 우유를 차례로 넣고 수동 거품기로 유수 혼합까지 쳐서 색이 좀 하얗다. 힘줄을 피하기 위해 계속 저어주지 마라.

2. 저 글루텐 밀가루와 베이킹 파우더를 체질하여 거품기로 빠르게 골고루 섞는다.

3. 단백질을 무수무유 깨끗한 용기에 넣고 식초용 거품기를 넣어 거칠게 치고 설탕을 세 번 넣어 거품이 잘 나지 않도록 한다. (딱딱한 발포란 단백질이 다 맞은 후 거품기를 들어 올리는 것을 말합니다. 단백질의 모양은 뾰족합니다. 약 10 분입니다.)

4. 단백질을 세 번 노른자 페이스트에 넣고 잘 섞는다.

5. 8 인치 몰드에 페이스트를 붓고 가볍게 두드려 거품을 제거합니다.

6. 예열오븐 170 도를 넣고 50 분 정도 구워주세요. (오븐마다 온도가 다르기 때문에 시간은 필요에 따라 조정해야 합니다.)

7. 베이킹 후 케이크를 거꾸로 놓고 케이크 자체의 중력이 돌아가지 않도록 식힌 후 탈모할 수 있다.