우리는 젊은이들의 입맛에 맞는 방식으로' 2' 의 태도를 표현하고, 전통문화를 혁신하며, 백김치가 생선보다 맛있다고 주장하며, 삼천년 역사를 지닌 백김치를 중국 트렌드 문화의 상징으로 만들었다.
태어점은 전직영 () 을 견지하고 가맹하지 않고 주로 베이징 상하이 광저우 선전 등 1, 2 선 도시를 위주로 적극적으로 해외로 확장한다.
태둘째, 원래는 대대로 전해 내려오는 거리의 분식집이었다. 사장은 모든 정력을 연구 제품에 쏟고 문을 여는 것을 잊어버렸고, 가게 이름조차 제대로 생각하지 못했고, 늘 고객들에게 놀림을 받는 것은 너무 어리석었다. 낙천적인 사장도 자신이 너무 멍청하다고 생각하여 이 가게의 이름을' 너무 어리석다' 라고 지었다.
백김치의 좋은 품질을 보장하기 위해, 태이는 쓰촨 내에 절임 기지를 세우고, 엄격한 절임 기준을 제정하고, 줄기줄기 청록색, 잎비만 윈난 겨자만 골라 절이고, 온도와 습도를 엄격하게 조절하며, 한 달 가까이 담근 후 독을 낸다. 이렇게 만든 백김치는 바삭하고 맛있다. 이날 가게에서 백김치를 다 팔면 가게가 바로 열리지 않는다.