1. 우선 신선한 생선 제품을 먹는 것이 좋습니다. 보통 생선은 최대 2 ~ 3 일, 그다음은 냉동어가 최대 3 ~ 4 개월 동안 보존된다. 또 생선은 오랫동안 냉장고에 둘 수 없다. 보통 냉장고의 냉장온도는-15 C 이고, 다른 최고의 냉장고도-20 C 밖에 없기 때문이다. 그러나 일반 어제품, 특히 민물고기의 저장 온도가-30 C 이상이면 탈수나 기타 변화가 발생할 수 있다. 예를 들어 초어는 냉동시간이 길어서 변질되기 쉬우며, 생선의 육질이 변하여 먹을 수 없게 된다.
2. 또 냉장고에 음식을 너무 오래 보관하면 세균이 생겨 냉장고 안의 환경을 오염시키기 쉽다. 그러니 빨리 드세요. 또 냉장고는 정기적으로 청소해 냉장고 안의 결석을 건강하게 유지해야 한다.