츠바는 찹쌀로 쪄서 으깨서 만든 식품으로, 중국 전통 민간식품이다. 츠바는 향, 달콤함, 끈적임이 특징이며, 맛은 그윽하고 단아하며 달콤하고 상쾌하다. 그것은 노소 모두에게 적합한 식품으로, 주로 중국 남방과 소수의 북방 지역에서 유행한다.
찹쌀은 하루 이상 물에 담가 물기를 빼 나무 찜통에 넣어 쪄요. 그런 다음 돌절구를 부어 젤라틴을 만들고 깨끗한 그릇에 찹쌀가루를 뿌려 반죽한 찹쌀에 소를 넣고 반죽하거나, 작은 공이나 떡으로 빚거나, 전용 금형으로 각종 도안을 찍어서 통풍이 건조하는 곳에 음간하게 넣는다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 오페라, 지혜명언) 음간 후 물을 담가 장기간 보존할 수 있다.
찹쌀떡이 뜨거울 때 큰 동그랗게 눌리면 식힌 지 얼마 되지 않아 날카로운 식칼로 작은 조각으로 자른다. 커터는 완전히 냉각되지 않을 때 끼여 죽고, 너무 오래 냉각되어 너무 단단하게 썰어서 힘들기 때문이다. 예를 들어 추운 겨울에는 원반이 밤에 눌려서 다음날 아침에 자를 수 있다. 먹는 법, 볶음, 삶기, 구이, 단 술로 끓이기, 설탕 추가 등이 많다.