2. 홍합을 볶다. 재료: 고기 500g, 말린 붉은 고추 몇 개, 생강 한 덩어리, 청마늘 3 개, 들깨 잎 약간. 조미료: 양념주 한 숟가락, 차유 한 숟가락, 소금 적당량, 전분수 한 숟가락, 생으로 한 숟가락, 굴 소스 한 숟가락. 방법: 먼저 담채에 소금을 뿌려 점액을 몇 번 씻고, 끓는 물 한 솥을 끓이고, 담채를 데친 다음 두 번 헹구십시오. 칼을 바꿔 홍합 고기를 크게 썰어 생강말, 소금, 양념주 10 분을 넣는다. 청마늘봉을 알갱이로 썰어 준비하고, 전분수와 굴소스를 소스로 만든다. 냄비에 작은 불로 붉은 고추를 볶고, 남은 기름으로 고기를 빨리 볶고, 마늘과 볶은 말린 고추를 붓고, 간장을 약간 뿌려 색칠을 하고, 소스를 붓고, 잘 섞고, 들잎을 뿌린다.
3, 가벼운 야채 수프. 재료: 신선한 홍합고기 200g, 콩 1 0g, 구기자 5g, 파 1 뿌리, 생강1뿌리. 조미료: 식용유 10g, 참기름 1 스푼, 양념주 1 스푼, 후춧가루 1 스푼, 정염 2 스푼 방법: 고기를 깨끗이 씻고, 콩을 흠뻑 담그고, 구기자를 잘 담그고, 생강은 채를 깨끗이 씻고, 부추는 절화를 깨끗이 씻는다. 냄비에 기름을 넣다. 기름이 뜨거워지면 생강실과 홍합고기를 넣고 잠시 볶는다. 재료주를 붓고, 콩을 넣고, 중불로 삶다. 국이 유백색일 때 구기자를 넣고 소금, 조미료, 후춧가루를 넣고 끓이고 파를 뿌린 다음 참기름을 뿌린다.