과학자들은 고생물화석에 대한 연구를 통해 연어가 1 억여 년 전에 이 지구에 존재했다는 것을 증명했다. 데본기 시대에는 무골어가 진화를 통해 점차 이후의 경골어로 진화했다. 과학자들은 분류학을 통해 물고기의 구조적 특징에서 11 개 시리즈 육십육종의 연어를 발견했다. 연어과에 속한 모든 냉수어는 민물에 알을 낳고 부화한다.
연어는 몸이 은색이고 등과 지느러미에 반점이 있는 아름다운 물고기이다. 그들은 보통 플랑크톤, 곤충 유충, 새우, 작은 물고기를 먹는다. 그들은 좋은 미각을 가지고 있다. 연어는 미각으로 바다에서 원래 출생지로 돌아오는 것으로 여겨지는데, 종종 역류하여 많은 장애를 거친다. 어떤 연어들은 내륙에서 살았고, 그들은 평생 민수강에서 살았다.
송어