2. 원료: 연근 500g, 쇠고기 말 300g, 표고버섯100g, 녹두 약간, 진피와 생강, 소흥주, 다진 고추, 맑은 물, 소금, 계분, 참기름.
3. 방법: 연근을 깨끗이 씻고 연근절을 따라 잘라서 각 절의 양쪽을 잘라냅니다. 소는 깨끗이 씻고, 조각을 자른다. 장쩌민 은 약간 촬영; 표고버섯을 깨끗이 씻다. 진피를 깨끗이 씻다. 녹두를 깨끗이 씻고 맑은 물에 3 시간 담그세요.
4. 위에서 가공한 재료를 함께 뚝배기 국솥에 넣고 물, 소흥주, 다진 고추를 넣고 무불로 끓인 다음 2 시간 정도 약한 불로 끓여 연근이 익어 소금, 닭고기 가루, 참기름으로 간을 맞춘다.