재료 준비
크리스털 케이크를 만드는 재료는 매우 간단합니다. 다음 재료만 준비하면 됩니다.
1. 쌀국수:100g
고구마 가루: 50g
설탕: 50 그램
물: 500 밀리리터
식용유: 적당량
단계 설명
1. 쌀가루와 고구마가루를 섞어 적당량의 물을 넣고 입자성 물질이 없을 때까지 잘 섞는다.
2. 설탕을 물에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열한 다음 혼합가루를 넣고 계속 잘 섞는다.
3. 조리한 반죽을 찜통에 붓고 중화찜 15 분.
4. 쪄서 찜통을 꺼내서 수정전을 붓고 작은 조각으로 자른다.
5. 뜨거운 냄비에 적당량의 식용유를 넣고 수정전을 냄비에 넣고 양면이 황금색으로 튀긴다.
기교
1. 크리스털 케이크의 맛은 주로 쌀가루와 고구마 가루의 비율에 따라 달라지므로 자신의 입맛에 맞게 조절할 수 있다.
2. 설탕의 양도 개인의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 단맛을 좋아한다면 설탕의 양을 적당히 늘릴 수 있다.
3. 찌는 과정에서 반드시 불의 정도에 주의해야 한다. 너무 크거나 너무 작을 수 없다. 그렇지 않으면 수정케이크의 식감에 영향을 줄 수 있다.
수정전을 튀길 때는 불의 정도가 적당해야지, 너무 크지는 마라, 그렇지 않으면 타 버릴 것이다.