소재: 돼지고기 (살지고 날씬함) 150 그램.
양념: 식물성 기름 60 그램 파 3 그램 간장 3 그램 생강 2 그램 마늘 2 그램 양념주 2 그램 식초 2 그램 소금 3 그램 전분 (완두콩) 은 각각 5 그램입니다.
연우러우펜:
1. 돼지고기 슬라이스, 파 슬라이스, 생강은 가는 가루, 마늘 슬라이스, 고깃덩어리로 끈적끈적한 전분 5 그램을 저어주세요. 너무 묽지 마세요.
2. 냄비를 중불에 올려놓고, 기름 25 그램을 덥고 습한 열에 데우고, 무친 육회를 넣고, 끈적끈적한 냄비를 막기 위해 계속 저어주고, 팔성숙까지 구워 남은 기름을 붓는다.
고탕 5 그램, 간장, 식초, 소금, 젖은 전분을 섞어 즙을 만든다.
4. 냄비에 기름을 조금 넣고, 중불로 데우고, 파 생강마늘과 볶은 고기를 볶고, 술을 넣고, 혼합즙을 붓고, 살짝 볶은 다음, 약간의 숙유를 붓는다.
소프트 튀김 돼지고기 조각에 대한 자세한 내용은 Mint.com 푸드 뱅크/식집/소프트 6 조각을 참조하십시오.