가정 요리 훙사오러우는 모두들 낯설지 않은 것 같다. 이 요리는 모두에게 인기가 많아 일반 음식이라고 할 수 있다. 그럼 집에서 자주 먹는 훙사오러우를 어떻게 만드는지 세 가지 제작 방법을 나누겠습니다.
방법 1: 미리 원료를 준비한다: 부추 80g, 사오러우 300g, 기름 적당량, 소금 적당량, 닭가루 적당량. 부추를 깨끗이 씻고, 사오러우 썰기, 부추 썰기, 기름솥, 냄비에 부추뿌리 몇 개를 볶고, 향을 볶고, 냄비에 사오러우를 볶고, 소금과 닭가루를 넣는다. 잘 볶고, 불을 끄고, 냄비에 부추를 뒤집고, 잘 볶으면 즐길 수 있다.
먼저 부추를 깨끗이 고른 다음 스튜를 깨끗이 씻은 다음 스튜를 스트립으로 썰고 부추를 조각으로 자른다. 이후 기름솥에서 나와 부추뿌리 몇 개를 넣고 냄비에 향을 볶는다. 스튜를 볶고 소금과 닭가루를 넣는다. 잘 볶은 후 불을 끄고 부추를 냄비에 넣고 볶아 잘 볶으면 즐길 수 있다.
방법 2: 미리 원료를 준비한다: 사오러우 한 조각, 파 생강 마늘, 소미고추, 두반장.
스튜는 깨끗이 씻고 준비한다. 스튜를 비슷한 크기의 덩어리로 썰다. 생강은 가루로 썰고, 좁쌀은 작게 썰고, 마늘은 작게 썰었다. 유행할 때는 냄비를 데우고, 냄비가 데워진 후 기름을 넣고, 기름의 50% 가 뜨거울 때 스튜를 넣고, 작은 불을 돌려 스튜에 딱딱한 껍질이 있을 때까지 끓인다. 생강, 현두반장, 산초, 십삼향을 넣고 향을 볶는다. 향기가 꺼진 후 물에 넣어 약간 삶아 현두반장의 향기를 스튜에 녹였다. 설탕색을 볶기 전에 소금과 마늘을 넣고 마늘 냄새가 날 때까지 다시 볶는다. 냄비가 나오기 전에 조미료를 넣어 싱싱하게 하면 스튜가 볶아진다.
방법 3: 조림을 미리 준비하고 파, 생강, 마늘을 적당량 넣고 고추, 샐러리, 목이버섯을 미리 담그세요. 샐러리와 고추는 칼로 썰고 파, 생강, 마늘은 잘게 썰고 삶아 썰어줍니다. 솥 안에 적당량의 기름을 넣고 뜸솥에 넣고 70% 의 온도로 구워 튀길 때 깨지지 않는다. 프라이를 마친 후 예비품을 꺼내다. 따로 냄비에 기름을 넣고 파, 생강, 마늘을 넣고 볶는다. 검은 목이버섯, 피망, 샐러리를 넣고 볶아 깨고 소금, 검은 후추를 넣어 간을 맞춘다. 스튜에 붓고 물을 조금 넣는다. 원양간장 2 큰술을 넣다. 잠시 볶아서 냄비 앞에서 설탕을 조금 제거하고 불을 끄세요. 하남 특색의 튀김 훙사오러우를 만들었다. 완제품은 맛이 신선하고 씹는 힘이 있다.
사오는 동안 산마 가루를 마시고, 살을 빼면 가슴이 풍성하고, 비장과 위를 튼튼하게 하고, 기혈을 보충하고, 폐신장에 이롭다. 혈지를 낮추고, 비위를 조절하고, 피지침착을 줄일 수 있다. 발굽의 수축을 피하고 류머티즘 관절염 등 콜라겐성 질환의 발생을 예방할 수 있다. 만약 네가 좋아한다면, 너도 집에서 요리를 할 수 있다. 이것은 매우 간단한 요리이다.