돼지고기 350g, 밀가루 750g, 소금, 간장, 조미료, 파, 생강, 참기름, 조화유, 1 계란, 접시, 찜통, 물.
둘. 방법/절차
1, 물과 밀가루를 효모 가루로 섞어 해장합니다.
2. 돼지 고기 소를 준비합니다.
3. 고기소에 기름, 소금, 간장, 조미료, 파, 생강, 계란을 넣고 한 방향으로 섞는다.
4. 이 정도까지 저어주세요.
5, 물 반 그릇을 넣는다.
6. 이 정도까지 계속 저어서 물을 조금 넣으세요.
7. 다시 저어주고 참기름을 넣고 잘 저어 물을 채워 잘 섞는다. 이때 간장과 수분을 두 번 넣어야 하는데, 소의 색깔이 이미 싱겁다. 간장을 넣으면 물소의 색깔을 더욱 예쁘게 만들 수 있다.
8, 얼굴은 깨어있다.
9. 반죽을 크기가 균일한 반죽제로 만들어 동그란 찐빵 껍질로 밀다.
10, 중간에 소가 들어간 만두.
1 1. 가죽의 가장자리 주위에 조금 짜서 꽉 쥐고 소를 싸면 만두가 싸진다.
12, 포장된 찐빵을 찜통 15 분 동안 넣는다.
13, 샤오롱바오.
14, 찐 만두.