1, 소매치기 닭. 텍사스 소매치기는 현지에서 텍사스 오향무골소매치기라고 불리며 텍사스 삼보 중 하나이다. 텍사스 소매치기 닭은 재료를 고르는데 신경을 써서, 방법이 복잡하다. 오향무골과 육질이 부드럽고 순수한 특징을 가지고 있어 많은 미식가들이' 중화 제일닭' 으로 칭송받고 있다. 그 제작 기예는 국가급 무형문화유산으로 등재됐다.
2, 보호 가게 당나귀 고기. 보디안 당나귀 고기도 텍사스 삼보 중 하나로, 현지에서 보디안 오향당나귀 고기라고 부른다. 보디안 당나귀 고기는 양질의 검은 당나귀만 골라 가장 전통적인 요리 방법으로 만들었다. 당나귀 고기는 빛깔이 밝고 비린내가 없고, 오미가 진하고 바삭하고 상큼한 특징을 가지고 있다.
3, 원래 오래된 두부. 평원 노두부는 텍사스 평원현의 전통 명식이다. 소면노두부는 우리가 평소에 먹는 두부뇌와 비슷해 보이지만 제작과 식감은 완전히 달라서 두부뇌와 비교할 수 없다. 평원의 늙은 두부는 하얗고 부드럽고 느슨하지 않고 기름지고 느끼하지 않는 특징을 가지고 있어 평원인의 아침식사에 없어서는 안 될 간식이다.
4. 텍사스 양장. 양창자는 텍사스에 있는 민간 이름일 뿐이다. 사실 텍사스 양장국이나 청혈장이라고 합니다. 텍사스 시내의 큰길에서는 양창자를 파는 길가 노점을 자주 볼 수 있다. 양장은 양피와 전분을 섞어 향신료를 섞은 다음 양장에 붓는다. 삶아서 토막으로 썰어 수프와 함께 끓인다. 먹어보니 신선하고 상쾌하여 아주 맛있다.
5. 방사과자. 네모난 사향사오빙은 텍사스의 특색 있는 간식이다. 파이는 사실 많은 곳에 있습니다. 요 몇 년 동안 많은 도시에 가 봤고, 서로 다른 머랭 케이크를 많이 먹었다. 각지의 패스트케이크의 원료, 공예, 심지어 취사도구도 다르기 때문에 만든 패스트도 맛이 매우 다르다. 네모난 사오빙은 시멘트 페이스트로 만든 특제 오븐에서 구워낸 것이다. 먹으면 바삭바삭하고 부드러워서 씹을수록 향기로워 뒷맛이 무궁무진하다.