화까우의 제작 방법과 먹는 방법은 모두 현지 조건에 따라 그 기원과 민속문화에 대한 우의에 대해 의견이 분분하다.
전반적으로 보폭이 높아지는 뜻이다. 중양에서 특별히 먹는 것이기 때문에 중양까우라고 이름 지었습니다.