(1) 굴원을 기념하다
기원전 340 년에 초나라 애국시인, 의사 굴원, 망국의 고통에 직면하여 슬픔과 분노가 교차하여 5 월 5 일에 큰 돌 하나를 굴로 강에 던졌다. 물고기와 새우가 그의 몸을 해치지 않도록 사람들은 쌀을 죽통에 넣고 강에 넣어 물고기와 새우를 끌어들여 먹었다. 이후 굴원에 대한 존경과 그리움을 표현하기 위해 이날 쌀을 죽통에 담아 제사식에 넣는 것이 중국 최초의 쫑쯔' 통 쫑쯔' 의 유래다.
왜 나중에 아이잎이나 갈대잎과 연잎으로 쫑쯔 싸요? "초급서" 에는 한나라 건무년 동안 창사 사람들은 밤에 삼루 박사 (굴원의 정식 이름) 라고 주장하는 사람을 꿈꾸며 "네가 제사를 지내는 것은 모두 강물의 용에게 도둑맞았다" 고 말했다. 너는 아이엽으로 그것들을 싸서 나중에 오색 실을 묶을 수 있다. 용은 이 두 가지를 가장 무서워한다. " 그래서 사람들은' 잎으로 좁쌀을 싸라' 로' 각좁쌀' 을 만들었다. 대대로 전해 내려오면서 점차 중국의 단오절 식품으로 발전하였다.
(2) "패키지 요리" 이론
50 만 년 전 불을 띤 익힌 음식을 발명했을 때, 입에 맞게 나뭇잎으로 음식을 싸서 불에 익혀 나뭇잎을 벗겨 먹었다. 이것은 쫑쯔 라고 하지 않지만, 그것은 형성 되었습니다. 40 만년의 춘추를 거쳐 우리는 석요리 시대에 들어섰다. 우리 조상들은 땅에 구멍을 파고 동물의 가죽을 구멍에 넣은 다음 물로 채울 수 있었다. 우리는 뜨거운 석두 을 넣고 물을 끓게 하고, 식물 잎으로 싸인 원료를 성숙할 때까지 끓이고, 지금의 쫑쯔 같다.
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관련 문제
가흥 쫑쯔 광고 실습
쫑쯔 단오절에 흔히 볼 수 있는 음식이라고 할 수 있는데, 기본적으로 누구나 낯설지 않을 것이다. 현재 시중에서 판매되는 쫑쯔 종류가 많지만, 사람들은 쫑쯔 구체적 영양가치와 주의가 필요한 부분을 잘 알지 못한다. 오늘 황은 여러분을 데리고 가서 알아보도록 하겠습니다. 가흥 쫑쯔 효능 및 역할은 1 입니다. 공기를 보충하는 작용이 있다: 보통 얼굴은 개선되거나 빨갛지 않고 손발이 차갑기 쉬운 사람은 쫑쯔 먹을 수 있어 현재의 증상을 개선할 수 있다. 2. 위온작용이 있다: 쫑쯔 중화위산 작용이 있어 위통을 완화한다. 3. 설사를 멈추는 효과가 있다: 비장 결핍 설사 환자는 쫑쯔 먹을 수 있어 증상이 눈에 띄게 개선된다. 4, 비장을 활성화시키는 효과가 있습니다: 일반적으로 비장과 위가 약한 사람들은 ...
102019-05-11
쫑쯔 기원
쫑쯔 기원에 관한 전설은 다음과 같습니다.
1, 굴원 기념
기원전 340 년에 초나라 애국시인, 의사 굴원, 망국의 고통에 직면하여 슬픔과 분노가 교차하여 5 월 5 일에 큰 돌 하나를 굴로 강에 던졌다. 물고기와 새우가 그의 몸을 해치지 않도록 사람들은 쌀을 죽통에 넣고 강에 넣어 물고기와 새우를 끌어들여 먹었다. 이후 굴원에 대한 존경과 그리움을 표현하기 위해 이날 쌀을 죽통에 담아 제사식에 넣는 것이 중국 최초의 쫑쯔' 통 쫑쯔' 의 유래다.
왜 나중에 아이잎이나 갈대잎과 연잎으로 쫑쯔 싸요? "초급서" 에는 한나라 건무년 동안 창사 사람들은 밤에 삼루 박사 (굴원의 정식 이름) 라고 주장하는 사람을 꿈꾸며 "네가 제사를 지내는 것은 모두 강물의 용에게 도둑맞았다" 고 말했다. 너는 아이엽으로 그것들을 싸서 나중에 오색 실을 묶을 수 있다. 용은 이 두 가지를 가장 무서워한다. " 그래서 사람들은' 잎으로 좁쌀을 싸라' 로' 각좁쌀' 을 만들었다. 대대로 전해 내려오면서 점차 중국의 단오절 식품으로 발전하였다.
2. "패키지 요리" 이론
50 만 년 전 불을 띤 익힌 음식을 발명했을 때, 입에 맞게 나뭇잎으로 음식을 싸서 불에 익혀 나뭇잎을 벗겨 먹었다. 이것은 쫑쯔 라고 하지 않지만, 그것은 형성 되었습니다. 40 만년의 춘추를 거쳐 우리는 석요리 시대에 들어섰다. 우리 조상들은 땅에 구멍을 파고 동물의 가죽을 구멍에 넣은 다음 물로 채울 수 있었다. 우리는 뜨거운 석두 을 넣고 물을 끓게 하고, 식물 잎으로 싸인 원료를 성숙할 때까지 끓이고, 지금의 쫑쯔 같다.
9 찾아보기100 2018-04-16
쫑쯔 기원 소개
쫑쯔 들은 오랜 역사를 가지고 있다. 춘추시대에는 좁쌀이 버섯수 대나무 잎으로 각모양으로 감싸져' 각기장' 이라고 불렸다. 대나무 통으로 포장된 쌀로 밀봉하여 굽는 것을' 통 쫑쯔' 라고 한다. 전국 시대 초국의사 삼루와 애국시인 굴원이 자결한 후 굴원의 몸을 손상시키는 것을 막기 위해 사람들은 굴원의 몸을 물지 않고 쌀을 죽통에 넣어 쌀을 먹게 했다. 다른 한편으로는 굴원에 대한 제사이다. 쫑쯔 수업은 줄곧 단오절에 없어서는 안 될 음식이었다. 쫑쯔 () 는 굴원 () 을 기념하는 것 외에도 장쑤 등지의 오자서 신앙과 관련이 있는 것으로 여겨진다. 지방지에 따르면, "오의사를 오복하여 쫑쯔 () 를 하는 자는 굴원 () 이 아니다." 서진 지방풍속지' 는 "한여름 단오, 옥수수를 삶는다" 고 썼다. 치 야오민서' (권 9) 는 현지 풍속 기록을 인용해 쫑쯔' 음양이 여전히 같지만 흩어지지 않았을 때 이미지를 가렸다' 고 묘사했다. 남조량 때, 5 월 5 일에 만두를 빚고, 통만두에 나뭇잎을 찍어서 가지각색의 실로 감쌌다. "화해하고 속제와는 다르다" 는 전설에 따르면 광무제 건무 중기에 창사 지역에 자칭' 삼루 의사' 라고 주장하는 한 사람이 "군자를 제물로 보면 매우 인자하다" 고 말했다. 일년 내내 악룡에게 도둑맞았다. 만약 오늘 무슨 좋은 점이 있다면, 아마도 나뭇잎을 쑤셔 채색실을 쌌을 것이다. 이 두 가지 물건은 모두 용들이 두려워하는 것이다. " 확장 데이터:
첫째, 재미있는 이야기 1. 강서성 덕안현 최초의 문화재 부문은 1988 년 9 월 송대 무덤에서 실물 쫑쯔 두 개를 발견했다. 고증에 따르면 이것은 세계에서 발견된 최초의 실물 쫑쯔. 이 묘는 덕안현 교외에 위치해 서기 1274 년에 묻혔다. 묘주인은 오른손에 길이가 40 센티미터인 복숭아가지를 들고 있고, 복숭아가지에는 두 개의 각진 쫑쯔 하나가 걸려 있다. 쫑쯔 길이는 6cm, 폭은 3cm 로 복숭아 가지 양쪽에 묶여 있습니다. 겉껍질은 쫑쯔 잎이고, 묶인 것은 모시이다. 전문가들에 따르면, 초기 쫑쯔 들은 기념 서비스로 관에 넣어 친족에 대한 애도를 표시했다고 한다. 두 쫑쯔 페어링은 행운을 상징한다. 2. 탕웨이 집원 레시피 중 Xi' an 에서 가장 오래된 꿀제 쫑쯔. 찹쌀로만 소를 넣지 않고 익힌 후 식히고, 먹을 때 실크로 얇게 잡아당겨 꿀과 황계화장-설탕에 계화장을 담그는 것이 특징이다. 큰 고기 만두는 광시 남녕에서 생산되는데, 각각 무게가 약 2 킬로그램이다. 안에는 살찐 돼지고기와 녹두, 향긋한 찹쌀로 달콤하고 윤기가 나지 않는다. 광시 주앙 국적은 역사상 가장 큰 쫑쯔 (Guangxi Zhuang) 를 보였다. 바나나 잎을 초대형 네모난 우리에 넣고 50kg 의 씻은 찹쌀과 간장을 섞은 다음 껍질을 벗기고 작은 사각형으로 자른 돼지 다리 한 마리를 섞어서 표면에 바나나 잎을 덮고 물에 쪄서 익히는 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언 이런 종류의 쫑쯔 은 장족 사람들 에 의해' 구종바' 라고 불리며, 한 가족 이 두 달 동안 말을 더듬을 수 있다. 홍콩 언론에 따르면 홍콩의 노인 9 명이 한때 1 36kg 의 쫑쯔 1 개를 싸서 250 명이 먹을 수 있도록 했다. 1989 단오절 동안 대만 장화현은 350kg 에 달하는 초대형 쫑쯔 한 대를 만들어 본 적이 있다. 광둥에서 빚은 만두가 매우 크다. 끓인 후 1 만두가 식탁에 올라왔지만, 네 젊은이는 모두 먹을 수 없었다. 셋째, 가장 작고 가장 작은 쫑쯔 는 상해 성황묘, 녹색파 갤러리, 후신관 이다. 길이가 약 1 인치이고, 베개처럼 생겼고, 햄을 소로 삼고, 작고 신선하다. 호정은 차와 음식이 모두 훌륭하다고 생각한다. 상해의 일부 음식점에서는 연회 과자에' 미니 쫑쯔' 가 곁들여져 있는데, 그것은 손가락 하나만큼 작다. 찹쌀 50g 당 햄 4 조각을 싸줄 수 있다. 흰 선이 푸른 잎을 둘러싸고 정교하고 우아하다. 정말 공예품처럼 보이는데, 손에서 놓을 수 없고, 손에서 놓을 수 없는 것을 좋아한다. (조지 버나드 쇼, 자기관리명언) 넷째, 최초의 냉동 품종 1995, 삼전 식품은 중국 식품업계 최초의 냉동 쫑쯔 개발, 쫑쯔 산업의 발전과 혁신을 꾸준히 추진해 왔다. 참고 자료:
바이두 백과-쫑쯔
65 6417 2018-11-15 를 찾아봅니다.
쫑쯔 기원
단오절에 야자자를 먹는 전통 풍습은 굴원을 기념하는 것과 관련이 있다. 굴원이 강에 투항했다고 전해지자 나환 부근의 어민들은 즉시 배를 타고 구조하러 왔다. 가능한 한 빨리 굴원의 시체를 구하기 위해, 나무판자와 멜대로 노를 젓고, 몇 사람이 배를 저으며, 아래로 내려가 동정호에 왔지만, 시종 찾지 못했다. 이곳 사람들은 굴원의 몸이 물고기에게 먹힐까 봐 쌀을 죽간안에 넣고 물고기가 먹게 해서 그를 해치지 않도록 했다. 동한 초년 (서기 1 세기) 창사에 곡휘라는 사람이 있었는데, 낮에 잠을 자면서 굴원이 그에게 말했다. "네가 나를 제사하러 온다는 말을 듣고 나는 너에게 매우 감사하다.
그러나 매년 물속에서 모두가 제사를 지내는 쌀은 모두 용에게 빼앗겼다. 네가 인접엽으로 죽통을 막고 오색 실로 감아 주길 바란다. 용은 이런 것들을 두려워하기 때문이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) "유럽은 돌아서서 그가 말한 대로 했다. 이것이 단오절 5 월 5 일 집집마다 갈색씨를 싸는 이유일 것이다. 양쇼 오윤 () 에 따르면, "천하 갈색 () 에는 채색 실크 잎이 있는데, 나루 () 가 남아 있다. ""
그래서 단오절마다 야자씨를 먹고 용주를 젓는 풍습이 있다.
4 1 탐색 5935 20 16-08-30
쫑쯔 기원
쫑쯔 기원의 하나
서기 시대의 쫑쯔 기원을 논하다. 기원전 340 년에 초나라 애국시인, 의사 굴원, 망국의 고통에 직면하여 슬픔과 분노가 교차하여 5 월 5 일에 큰 돌 하나를 굴로 강에 던졌다. 물고기와 새우가 그의 몸을 해치지 않도록 사람들은 쌀을 죽통에 넣고 강에 넣어 물고기와 새우를 끌어들여 먹었다. 이후 굴원에 대한 존경과 그리움을 표현하기 위해 이날 쌀을 죽통에 담아 제사식에 넣는 것이 중국 최초의 쫑쯔' 통종' 의 유래다.
왜 나중에 아이잎이나 갈대잎과 연잎으로 쫑쯔 싸요? "초급서" 에는 한나라 건무년, 창사인은 밤에 삼루 박사 (굴원의 정식 이름) 라고 주장하는 사람을 꿈꾸며 "제사를 지내는 것은 모두 강물의 용에 의해 도둑맞았다. 너는 아이엽으로 싸서 앞으로 오색실을 묶을 수 있다" 고 말했다. 용은 이 두 가지를 가장 무서워한다. " 그래서 사람들은' 옥수수 잎을 안에 싸다' 로' 옥수수 좁쌀' 을 만들었다. 대대로 전해 내려오면서 점차 중국의 단오절 식품으로 발전하였다.
청나라 건륭 황제, 단오절에 궁에서 9 자 쫑쯔 먹은 후, 희색이 넘치고, 짱 한 수가 끊이지 않고, "사계절이 아름답고, 9 자가 쫑쯔 새로움을 구한다" 는 시를 써게 기뻤다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언) (윌리엄 셰익스피어, 계절명언). " 구자 쫑쯔: 쫑쯔 중 하나예요. 9 개의 쫑쯔 연결고리입니다. 크고 작은 것이 있고, 큰 것이 위에 있고, 작은 것이 아래에 있고, 모양이 다르고, 매우 아름답습니다. 9 가지 색깔의 비단실과 함께 묶여 오색찬란함을 형성한다. 아홉자 쫑쯔 들은 친지들에게 선물할 수 있는 선물이 많다. 이를테면 어머니가 시집가는 딸에게 주는 선물, 시어머니가 자기 결혼식에 주는 선물 등이 있다. "쫑쯔" 해음 "중성자", 민간에서 "쫑쯔" 을 먹으면 아들을 낳을 수 있는 풍습이 있기 때문에 "구자쫑쯔" 은 다자복의 상징이다. 청대 시인 오만운도 구자 쫑쯔 찬양시 한 곡을 썼다. "쌀 한 통이 봄빛에 싸여 있고, 구자 채색은 무겁고, 푸른 잎은 하얗고, 요리사 연근송을 웃는다."
쫑쯔 2 의 유래
고대 쫑쯔 기원. 단오절에 조상에게 제사를 지내는 것은 사실 후세 사람들이 준 것이다. 고대인들은 실제로 단오절에 대해 여러 가지 견해를 가지고 있다. 제조화기' 에 따르면 그들은 굴원을 제사하는 쌀이 용에게 도둑맞을까 봐 이런 쫑쯔 창조를 했다고 한다. 용은 나뭇잎과 녹색실을 두려워하기 때문이다. 그러나 이시진의' 본초강목' 은 "쫑쯔 하는 것은 예사다" 고 말했다. 고대인들은 갈대잎으로 좁쌀을 싸서 삶았는데, 야자수 잎의 심장 모양과 같은 뾰족한 뿔이 있어서 쫑쯔 또는 옥수수라고 불렸다. 현대에서는 찹쌀을 자주 사용합니다. 오늘날 5 월 5 일은 명절, 선물, 혹은 굴원에 대한 희생으로 여겨진다. 이것을 강에 던져서 용에게 먹여라. " 이시진의 말 때문에, "단오절은 용토템을 숭배하는 사람들의 제조일" 이라고 들었다. (윌리엄 셰익스피어, 단오절, 단오절, 단오절, 단오절, 단오절)
쫑쯔 최초의 기록은 서진 1600 년 전 신평현 주간이 쓴' 풍물지' 였다.' 한여름 단오, 양귀비 요리'. 200 년 후 남조량 문학가 오윤은' 속제 이야기' 에서 "굴원은 5 월 5 일 지로로 죽고 추인은 애도하며 죽통으로 쌀을 저장해 물제물로 바쳤다" 고 말했다. 그래서 소문이 돌면서 풍속이 되었다. 사람들이 충성스러운 사람에 대해 깊은 감정을 가지고 있음을 알 수 있다. 쫑쯔 는 굴원의 죽음을 기념하기 위해 온 것이 아니라 그것의 기원에 대해 여러 가지 설이 있다. 가장 설득력 있는 것은' 가방 삶기' 이론이다. 즉 50 만년 전 불로 익힌 음식을 발명했을 때 입에 맞게 나뭇잎으로 싸서 불에 넣고 익힌 다음 껍질을 벗기고 먹는 것이다. 이것은 쫑쯔 라고 하지 않지만, 그것은 형성 되었습니다. 40 만년의 춘추를 거쳐 우리는 석요리 시대에 들어섰다. 우리 조상들은 땅에 구멍을 파고 동물의 가죽을 구멍에 넣은 다음 물로 채울 수 있었다. 우리는 뜨거운 석두 을 넣고 물을 끓게 하고, 식물 잎으로 싸인 원료를 성숙할 때까지 끓이고, 지금의 쫑쯔 같다. 쫑쯔 의 모습 은 이 글의 시작 부분에서 말했듯이, 단지 조상 을 숭배 하는 데 사용됩니다; 그는 굴원 순난을 기념하기 위해 이 두 학설이 모두 일리가 있다고 덧붙였다.
쫑쯔 3 의 유래
춘추시대의 쫑쯔 기원. 일찍이 춘추시대에는 좁쌀이' 각기장' 이라고 불리는 지니아 라티포리아 잎으로 싸여있었다고 합니다. (주: 지니아 라티포리아 (zinia latifolia) 잎은 뿔 모양으로 싸서' 각기장' 이라고 합니다. 대나무 통으로 포장된 쌀로 밀봉하여 굽는 것을' 통 쫑쯔' 라고 한다. 동한 말년에 좁쌀은 초목회수를 담갔다. 물에 알칼리성이 함유되어 있어 샤오미는 나뭇잎으로 둘러싸여 사변형으로 삶아 광동산수 쫑쯔 () 라고 불린다.
진나라에 이르러 쫑쯔 () 는 단오절 식품으로 정식으로 정해졌다. 이때 만두의 원료는 찹쌀 외에도 익지인을 첨가해 끓인 만두를' 익지만두' 라고 부른다. 쌀에는 동물고기 밤 대추 팥 등이 섞여 있다. 그리고 점점 더 많은 품종이 있습니다. 쫑쯔 역시 교류의 선물로 쓰인다.
당대에 이르러 쫑쯔 쌀은' 하얗고 옥처럼 하얗다' 며 원뿔 모양과 마름모꼴이 나타났다. 일본 문헌에는' 대당 쫑쯔' 의 기록이 있다. 송대에 이르러 이미' 설탕에 절인 만두', 즉 과일이 만두에 들어간다. 시인 소동파에는 시' 쫑쯔 속에서 양매를 본다' 가 있다. 이때에도 쫑쯔 파빌리온 누각과 목제 차마를 쌓은 광고가 등장해 쫑쯔 먹는 것이 송대에서 매우 유행한다는 것을 보여준다. 원명 시대가 되자 쫑쯔 포장재가 나뭇잎에서 나뭇잎으로 변했다. 이후 갈대 잎으로 싸인 쫑쯔, 팥, 돼지고기, 잣, 대추, 호두 등 추가 재료가 등장해 품종이 더욱 다채로워졌다.
오늘까지 매년 음력 5 월 초에는 중국인들이 찹쌀을 담그고, 쫑쯔 잎을 씻고, 쫑쯔 봉지를 싸야 하는데, 호주쫑쯔 충격은 전혀 없다.
더 다양한 컬러가 있어요. 소의 관점에서 볼 때, 북방에는 대추가 많은 베이징 대추만두가 있다. 남방에서는 팥소, 신선한 고기, 팔보, 햄, 노른자 등 다양한 소가 있는데, 그중에는 저장가흥 쫑쯔 () 가 대표된다. 쫑쯔 먹는 풍습은 중국에서 이미 수천 년 동안 유행하여 한국 일본 동남아 국가에 전파되었다.
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쫑쯔 기원은 무엇인가?
쫑쯔 유래: 기원전 340 년 초나라 애국시인, 의사 굴원, 망국의 아픔, 슬픔과 분노가 교차하여 5 월 5 일 굴로 강에 큰 돌을 던졌다. 물고기와 새우가 그의 몸을 해치지 않도록 사람들은 쌀을 죽통에 넣고 강에 넣어 물고기와 새우를 끌어들여 먹었다. 이후 굴원에 대한 존경과 그리움을 표현하기 위해 이날 쌀을 죽통에 담아 제사식에 넣는 것이 중국 최초의 쫑쯔' 통종' 의 유래다.
왜 나중에 아이잎이나 갈대잎과 연잎으로 쫑쯔 싸요? "초급서" 에는 한나라 건무년, 창사인은 밤에 삼루 박사 (굴원의 정식 이름) 라고 주장하는 사람을 꿈꾸며 "제사를 지내는 것은 모두 강물의 용에 의해 도둑맞았다. 너는 아이엽으로 싸서 앞으로 오색실을 묶을 수 있다" 고 말했다. 용은 이 두 가지를 가장 무서워한다. " 그래서 사람들은' 좁쌀로 나뭇잎을 싸는 것' 으로' 뿔' 을 만든다