칼륨은 체내에 대량의 유기물로, 대부분 세포에 존재한다. 세포 내의 칼륨은 혈액과 체액의 산-염기 균형, 체내의 물 균형과 삼투압의 안정성을 달성하기 위해 세포 밖의 칼륨과 조화를 이루어야 한다. 칼륨이 너무 낮거나 너무 높으면 심각한 결과를 초래할 수 있다. 신장병 환자는 신장 관상 중흡수 기능 장애로 고칼륨 혈증이 생기기 쉬우며, 심각한 고칼륨 혈증은 심장이 갑자기 멈추고 생명을 위협하기 쉽다.
또한 복숭아성온, 화병 환자는 많이 먹으면 쉽게 화를 내고, 입이 마르고 목마르며 목이 마르고 목이 마른것으로 나타난다. 또 어떤 사람들은 복숭아를 먹으면 알레르기를 일으킬 수 있다. 종기가 잘 나는 사람은 많이 먹으면 종기가 생긴다. 이 경우 단백뇨, 혈뇨가 심해지고 신장 질환의 병세도 가중된다. 복숭아는 당량이 높기 때문에 당뇨병 신장병 환자는 혈당 변동을 일으키고, 통제가 어렵고, 주의를 기울여야 한다.
바나나
바나나, 고기가 부드럽고 달콤하고 맛있어서 치아가 좋지 않은 오랜 친구에게 특히 적합하다. 연구에 따르면 바나나에는 카로틴, 비타민 C, 비타민 E 등과 같은 다양한 비타민이 들어 있는 것으로 나타났다.
바나나에도 나트륨이 많이 함유되어 있다. 신장병 환자가 바나나를 자주 먹으면 나트륨을 많이 섭취하는 것과 같아서 신장의 부담을 가중시키고 부종, 혈압 상승 등 증상과 징후도 가중된다. 바나나는 영양이 풍부하지만 신장병 환자는 먹을 때 조심해야 한다는 것을 알 수 있다.
카람 볼라
양도는 일명 오연밥, 양도, 양도, 삼연밥이 영남에서 가장 유명한 과일 중의 하나이다. 맛이 신선하고 생진이 기침을 멎게 하여 인기가 많다. 신장부전 환자에게 복숭아는 먹기에 적합하지 않다. 최근 국내외에서 만성 신장병 환자가 카람 볼라 중독을 먹는 사례가 보도되고 있다. 중독 후 환자는 완고성 딸꾹질, 사지 마비, 근력 저하, 피부 감각 이상, 불면증, 흥분, 사고장애, 간질 발작, 졸음, 혼수, 설사, 혈뇨 등 중독 증상이 나타나 생명을 위태롭게 할 수 있다. 또 카람 볼라를 먹은 후 신장질환이 심해진 환자도 있다. 예를 들어 원발성 신장증후군 환자는 카람 볼라를 먹은 후 재발하고, 투석중인 요독증 환자는 카람 볼라를 먹은 후 혼수상태에 빠졌고, 심지어 어떤 아이들은 카람 볼라를 먹은 후 혈뇨가 나타났다.
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주의할 사항
만성 신장병 환자가 요독증에 들어가면 보통 거식증이 발생한다. 게다가, 투석할 때마다 소량의 혈액과 단백질이 불가피하게 손실된다. 생존 시간이 연장됨에 따라 환자의 영양상태는 해마다 악화되고 합병증과 사망률 또한 증가한다. 따라서 요독증 환자는 환자의 식욕을 높이기 위해 주식종의 다양성을 포함한 음식에 각별한 주의를 기울여야 한다. 일상적인 소금 섭취는 일상 생필품을 보장하고 비타민이 풍부한 채소와 과일을 선택하는 데 주의한다.
일반적으로 환자가 먹는 과일은 환자의 병세에 따라 결정된다. 소변량이 적거나 투석 횟수가 적고 혈칼륨이 높은 환자는 반드시 칼륨이 높은 음식 (예: 배, 바나나 등) 을 엄격하게 통제해야 한다. 소뇨, 고혈압, 부종 환자도 식수를 엄격히 제한해야 한다. 과일에는 수분이 많고 과식은 부종을 가중시킬 수 있기 때문이다.