객가는 한민족의 한 분야로, 뚜렷한 특징을 가지고 있으며, 세계에서 광범위하게 분포되어 있고 영향력이 깊은 민족 중의 하나이다. 서진 영가의 난란부터 중원 한족 주민들이 대규모로 남쪽으로 이주하여 광둥 (), 강서 (), 푸젠 () 의 경계에 도착하여 현지 원주민과 뒤섞여 서로 통혼하였다. 수천 년의 진화를 거쳐 결국 비교적 안정된 객가 일족을 형성하였다. 이후 객가는 매주를 근거지로 화남 각 성, 심지어 세계 각지로 대량으로 이주했다. 이 네 개의 객가 주는 메이저우, 감주, 정주, 혜주이다. 푸젠성 닝화현 석벽은 객가 전설이 형성한 중심지대이며, 석벽은' 객가 조지' 라고 불린다.
객가 도시
오늘 중국 대륙의 주요 객가 도시에는 메이저우 혜주 강원 사오관 선전 용암 감주가 있다. 이 7 개 도시는 객가 고향, 객가 본영, 객가 문화 보호구역으로 여겨진다. 이 밖에 푸젠 삼명 (닝화), 광둥 (육합), 광둥 청원 (영덕), 광둥 동관, 광서호주, 광서 방성항, 해남 여주 등 7 개 도시는 객가 문화에 중요한 영향을 미치는 지방급 도시이다. 객가는 광둥 제양 (푸닝), 광둥 무명, 광둥 중산, 강문 (적계), 광둥 광저우 (증성), 푸젠 장주 (조안), 강서지안 (수천), 강서 이춘 (동고), 쓰촨 청두에도 분포하고 있다
이름 출처
객가 위무
"객가" 라는 이름은 청대 일족과 현지인 간의 대규모 싸움에서 유래한 것이다. 당시 서강문 지역 (사이) 은' 지주' 의 광부인이 객가에게 준 것으로, 별명이다. 전투가 시작되었을 때는' 객가' 라는 이름이 없었고, 토인과 객가의 차이만 있었다. 결투가 진행됨에 따라, 또 요와 같은 명사들이 생겨났고, 결국 객가라는 단어가 나타났다. "객가" 라는 단어는 나중에 로상림의 객가 이론으로 널리 알려지면서 점차 민족의 이름이 되었다. 많은 사람들이 그것을 받아들이고 객가라고 자칭하기 시작했다. 그러나, 어떤 사람들은 아직 이 용어를 받아들이지 않았다. 예를 들면 간주, 계남동, 광동서 일부 현에서 같은 언어를 하는 사람들은 자칭' 아인' 이라고 부른다. 대만성 부분에서는 청대와 일제 시기에 광둥과 푸젠의 선민을 구분했다. 푸젠 객가는 푸젠적 () 으로 등재되고 푸젠적 () 으로 등록된 정주 () 여주 () 객가도 언어관계가 가까워 광동당 () 에 가입했다. 하지만 지금 대만성의 객가는 이미' 객가' 라는 칭호를 받아들였고, 푸젠과 광둥 () 성의 객가 단결 합작은 너와 나를 가리지 않는다. 또 다른 견해는 객가가' 객가' 라고 자칭하는 것은 상대에 대한 존중이자 자신에 대한 경멸적인 호칭으로 객가의 후대를 보여주는 전통이다. (윌리엄 셰익스피어, 객가, 객가, 객가, 객가, 객가, 객가, 객가, 객가)
객가 문화
객가는 매우 단결하여 중국 대륙의 민호강 지역에 거주하기 때문에, 그들은 강한 산지 문화를 가지고 있다. 객가는 "산 위의 사람" 이라고도 불린다. 객가 문화는 농경, 독서, 전승을 특색으로 하여, 고대 한민족의 특징을 보존하고, 고대 한문화 활성화석이라는 명성을 가지고 있다. 객가는' 동방유대인' 이라고도 불린다. 그들은 세계 일주, 이민 세계, 해외 재계에 성공한 사람들이 많기 때문이다. 어떤 사람들은 말했다: 햇빛이 있는 곳에는 객가가 있다. 땅 한 조각이 있는 곳에는 객가가 모여 생활하고, 열심히 일하며, 자손을 번식한다.
객가 음식
객가의 음주, 음식은 한족의 다른 지역과 동일하거나 거의 동일하며, 독특한 지리적 조건, 역사적 배경 등으로 음식 문화도 독특하다. 객가 요리 특색의 형성은 객가의 생활환경과 생활수준과 큰 관계가 있다. 초기 객가는 산이 높고 물이 찬 지역에 살았는데, 땅이 습하고 안개가 많이 끼어 음식이 미지근해야 했다. 그래서 그들은 튀김을 많이 하고, 생추위를 적게 먹으며, 매운 음식의 사용에는 더욱 두드러진다. 요리는 "신선, 향, 알코올" 이 특징이다. 외출할 때는 모두 등산을 해야 한다. 생산 조건이 어렵고, 노동 시간이 길며, 강도가 크다. 너는 대량의 소모된 열을 보충하기 위해 더 많은 지방과 소금이 필요하다. 음식은 산진 야생동물 고기 요리에 능하고, 짤하고 기름이 많다. 사람들이 모여 사는 지역에서는 장기 이민과 경제 발전이 뒤떨어졌다. 객가의 생활이 고달프고 현지에서 취재하여 먹을 수 있는 음식 (예: 피클, 건채, 무간 등) 을 준비했다. 고구마밥은 집에서 팽창을 억제하는 데 쓸 수 있고, 외출할 때는 나물로 허기를 채울 수 있어' 짠, 익은, 진' 의 특징을 형성한다.