단오절에 계란을 먹는 풍습에 대해 민간에서는 많은 설이 있다. 단오절에 계란을 먹는 풍습은 쫑쯔 먹는 것과 같다. 계란도 단오절의 중요한 음식이다. 아침에 아이가 일어나기도 전에 어른이 계란을 입가에 갖다 주었다. 계란을 먹으면 심장을 낳을 수 있다고 한다. 계란의 모양이 심장과 같기 때문에, 계란을 먹으면 더 좋고 활기차게 느껴질 수 있다는 것이 보편적으로 받아들여지고 있다.
단오절에 모두 계란을 먹어서 행운을 빌고, 1 년 동안 아프지 않기를 바라며, 다른 한편으로는 생활을 개선하기 위해서이다. 아이엽으로 계란을 삶으면 아이엽의 특별한 향기가 있을 뿐만 아니라 액운과 질병을 쫓아낼 수 있다고 한다.
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중국 북방에서는 오일절 만두를 삶는 냄비에 계란을 삶아야 하고, 조건이 있으면 거위오리알을 삶아야 한다. 쫑쯔 냄비의 계란은 하룻밤 동안 삶았다. 일어나서 세수하고 계란을 먹고 소금을 묻힌 계란을 먹는다. 여름에 쫑쯔 냄비로 끓인 계란을 먹으면 종기가 생기지 않는다고 한다. 그리고 쫑쯔 냄비에서 끓인 거위오리알을 햇볕에 쬐고 좀 있다가 먹으면 여름에는 머리가 아프지 않아요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 단오절에는 계란을 세우는 풍습도 있는데, 계란은 1 년 동안 행운을 얻기 위해 탁자 위에 거꾸로 서 있을 수 있다고 생각한다.