자희태후는 역사상 유명한' 사치황태후' 로 음식 방면에서 특히 두드러진다. 자희의 개인 음식을 담당하는 수산방을 예로 들어보죠. 이화원 대극장 건물 동쪽에 위치한 이 요리반은 108 개의 집으로 구성되어 8 개의 마당을 차지하고 있으며 128 명의 요리사가 안에서 일하고 있습니다! 이렇게 대규모 취사반은 한 사람의 급식을 공급하고, 심지어 정비사 한 명을 서비스하기에도 충분하다.
이렇게 사치스러운 자희태후는 난해한 식습관을 가지고 있는데, 바로 쇠고기를 먹지 않는 것이다. 그렇다면 도대체 자희태후 같은 사람이 쇠고기를 먹지 않는 이유는 무엇일까? 우선 고대에 쇠고기의 중요성을 알아야 한다. 고대에는 쇠고기가 가장 높은 제물로 여겨져 제사식에 사용된' 삼제' 가 으뜸이었다. 동시에 소는 중요한 농업 축력으로 특별한 보호를 받는다. 서주에는' 제후가 공연히 소를 죽이지 않는다' 는 말이 있었다. 한나라에서 당, 송, 원, 명, 청, 사사우에 이르기까지 벌금, 유배, 심각하게 목을 베는 것과 같은 명확한 처벌 조치가 있다.
소는 농경 시대의 중요한 생산 수단이다. 많은 왕조들은 모두 사사로이 소를 도살하는 것을 금지한다. 예기' 에 따르면 제후조차도 중요한 일이 없을 때 소를 쉽게 죽이지 않는다. 일찍이 한나라에서 소는 이미 입법 보호를 받았고, 중국 법률은 "이를 도살해서는 안 된다" 고 규정하고 있다. 한율' 에서 소를 죽이는 처벌은 엄하다. 금지령을 위반한 사람은 벌을 받고 생명의 대가를 치러야 한다. 쇠고기는 당시 매우 귀중한 육류였던 것 같다.
자희시대의 청나라 정세는 매우 심각하다. 자희태후는 음식에 신경을 쓰지만 조상이 쇠고기를 먹을 수 없다는 규정을 준수해야 한다.