찹쌀, 돼지고기 3 근, 500 g 계란, 소금 4 개, 표고버섯 약간, 파 6 ~ 8 개, 새우 껍질, 1 간장.
안후이 탕원을 만들려면
연습을 휴대 전화에 저장하십시오.
단계 1
공간
찹쌀은 탕원의 기초이다. 여러 차례 개발한 결과 고압솥으로 찹쌀을 끓이는 것이 가장 좋고 전기밥솥보다 빠르며 빚기가 더 쉽지 않다는 것을 알게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀, 찹쌀) 쌀 3 근은 두 번 끓일 수 있다. 수위는 검지손가락의 절반에 두고 수위는 평균을 유지하도록 주의해라. 물이 너무 많으면 밥을 가루로 바꾸기 쉽다. 중화를 켜고 압력솥 밸브가 숨을 쉬면 시간을 재기 시작하고, 8 분 후에 불을 끄고 계속 끓이고, 숨이 막히면 다시 끓인다. 8 분도 안 되어 타는 냄새를 맡으면 큰 불일 수 있습니다. 몇 분 전에 불을 끄거나 스튜를 계속하세요.
2 단계
공간
찹쌀은 진리의 아들이다. 밥이 식으면 돼지고기, 새우껍질, 버섯정, 파꽃, 계란 2 개, 간장을 찹쌀에 두 번 넣는다. 이후 찹쌀과 재료는 반죽처럼 휘저어야 하지만, 단단해야 한다. 그렇지 않으면 찹쌀이 눌려 입자감이 없다. 쌀과 소를 골고루 섞으면 간장이 약간 변색된다. 주의 2 시: 1. 간장에 소금을 넣고 밥과 섞어서 골고루 섞는다. 2. 간장을 넣고 시식합니다. 후기 가열 튀김이 짜기 때문에 싱겁게 하는 것이 좋습니다.
세 번째 단계
공간
재결합은 탕원의 중요한 단계이다. 그릇에 계란 하나를 준비하다. 만두를 만들 때 손에 조금 묻혀요. 달걀흰자는 윤활 작용을 하는데, 달걀노른자는 만두를 색칠하고 바삭하게 튀긴다. 눈덩이를 굴리는 것처럼 네 손에 있는 찹쌀을 꼭 한 바퀴 빚어 찹쌀을 모아라. 동영상의 수법은 밥을 좀 더 수렴하고, 느슨해지지 않고, 식감이 더 좋다.
4 단계
공간
솥에 뜨거운 기름이 들어 있고, 기름의 양이 많아야 만두는 대부분 유면에 있어야 한다. 기름이 뜨거워져서 냄비 가장자리에 붙이고 동그랗게 밀어 넣는다 (기름이 튀는 것을 방지함). 젓가락으로 계속 말다. 둥근 표면이 굳어지고 색이 짙어지면 기름이 솥에서 나오는 것을 통제할 수 있다. 고소한 탕원이 완성되었습니다!