외지의 친구들 대부분이 남양에 처음 도착했을 때 이곳이 너무 초라하다고 느낄 것 같아요. 이름만 들어도 그들을 촌스럽게 느끼게 한다! 여기에는 특별히 맛있는 것은 없을 것이다. 하지만 그렇지 않습니다. 이곳에서는 별로 맛있지 않은 음식을 한두 가지 먹을 수 없기 때문에 공평하게 이 곳에는 특별한 음식이 없다고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 그럼 남양의 특색 있는 음식 간식 몇 가지를 간단히 소개해 드리겠습니다. 남양에 대한 새로운 인식을 갖게 해 드리겠습니다. 만약 네가 다음에 여기에 온다면, 네가 직접 이 음식들을 시험해 볼 수 있다면, 너는 영원히 그것들을 잊지 못할 것이다!
내가 말한 첫 번째 남양 특색은 등주의 보금자리이다. Dengzhou 둥지 국수는 우한 뜨거운 건조 표면에서 개선되었으며, 맛은 대부분의 북부 사람들의 취향에 더 잘 부합합니다. 특별한 국수로 특별한 공예로 동그란 국수를 만들고 쪄서 식힌다. 보금자리를 만들 때 국수 한 그릇과 콩나물이나 상추 약간을 깔때기 모양의 대나무 통에 넣고 끓는 물에 미리 넣어 1 분 정도 데운 다음 여과수분을 꺼낸다. 그런 다음 그릇에 넣고 참깨소스와 각종 특제 양념을 넣고 젓가락으로 골고루 섞으면 먹을 수 있다. 보금자리는 우리 남양인들이 매일 거의 먹지 않는 특색 있는 음식이다. 제작공예가 간단하고 맛이 신선하며, 가장 중요한 것은 비싸지 않기 때문이다.
두 번째는 남양 신야의 쇠고기 수프입니다. 남양 분지의 독특한 기후환경은 남양 황소의 양식에 특히 적합하다. 특히 남양 황소의 체지방률은 매우 낮기 때문에 이런 쇠고기로 끓인 수프는 특히 향기로워 전혀 느끼하지 않다. 각종 현지 한약을 넣고 매일 쇠고기 수프 한 그릇을 마시면 위를 따뜻하게 할 수 있을 뿐만 아니라 장수할 수도 있다. 여기에 고기케이크를 더하면 영양이 풍부한 아침식사로 하루 종일 기억에 남는다!
세 번째는 유기의 황주이다. 중국은 저장의 사오싱 황주를 제외하고는 우리 남양유기 황주에 속한다. 고증에 따르면, 그것은 이미 700 년에서 800 년의 역사를 가지고 있어 현지 집집마다 황주를 생산하는 기술을 습득했다. 황주를 양조하는 원료는 대부분 현지 수수와 밀로, 수십 도의 비제 공예를 거쳐 발효하여 양조한 것이다. 황주 한 모금을 마시면 아주 달달한 느낌이 든다. 아무리 마셔도 취하지 않고, 천잔도 취하지 않는 의경이 있다. 현지인들은 집에서 유기 황주 몇 단을 준비하는데, 스스로 마실 수도 있고, 집 손님을 대접할 수도 있다. 유기는 황주 한 입에 대한 흥취가 모두 사라지고, 두 사람은 화기애애애했고, 세 사람은 우쭐거렸다. 꼭 맛봐야 할 남양 특산물이에요.
네 번째는 남양진평의 찜질이다. 남양의 찜질은 여러 가지가 있는데, 현지의 보통 채소라면. 제작 공예는 쉽게 배울 수 있지만, 색향이 모두 갖추어져 있어 남양 () 과 하남 () 의 일품이다. 외지인이 남양에 와서 찜질을 한 번 하지 않으면, 란저우에 가서 라면을 먹지 않고, 남정에 가서 소금물오리를 먹지 않고, Xi 안에 가서 만두를 먹지 않으면 아쉬움이 남는다. 남양에서 가장 맛있는 찜은 나물이라고 생각합니다. 예를 들면 야냉이, 냉이, 들쑥, 진주 잎채소 등이 있습니다. 예전에는 농촌 서민들만이 이런 찜을 만들어 먹었다. 하지만 도시 사람들이 식재료의 원생태에 점점 더 신경을 쓰면서 최근 몇 년 동안 남양시내의 호텔은 잘 알려져 사랑받고 있으며, 자연스럽게 남양의 특색 있는 음식이 되어 많은 외지인들이 영문도 모른 채 남양에 와서 성찬을 하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)