젤리와 푸딩의 차이점: 외관이 다르고 재료가 다릅니다.
1, 모양이 다릅니다
젤리는 젤이라고도 하는데, 반투명한 콜로이드 식품으로, 보통 과일로 젤리의 맛을 더한다. 푸딩도 고체물질이 굳어서 만든 고체식품이지만 불투명하고 색깔이 젤리보다 짙다.
2. 다른 재료
젤리가 생산하는 원료는 설탕, 카라기난, 단로폴리당, 칼슘, 나트륨, 칼륨 등이다. 젤리의 콜로이드는 카라젤, 감로폴리당, 설탕을 섞어 끓이고, 식히고, 농축하여 만든 것이다. 카라젤은 해조류로, 단로폴리당은 천남성과 식물에서 추출한 포도단로폴리당으로, 둘 다 천연식물 다당으로 수용성 식이섬유에 속한다.
푸딩의 원료는 보통 옥수수 전분이나 카사바 전분이다. 옥수수 전분으로 만든 푸딩은 냉각 후 응고되어 3 차원 모양을 보이기 시작했다. 카사바 전분으로 젤리 원료를 만들 때 푸딩은 부드러워요. 액체와 원료만 응고되어 있지만 입체상태입니다. 일반적으로 케이크 제작자는 푸딩 파이를 만들 때 옥수수 전분과 감자 전분을 함께 사용하는 것을 좋아해서 푸딩을 부드럽고 흐르게 한다.
젤리는 어떻게 고르나요
1, 포장 정보 참조
제품명, 배급표, 순량, 공장명, 주소, 생산일, 제품기준, 유통기한 등 라벨이 완비된 제품을 선택하려면 신용도가 좋은 대형 쇼핑몰, 슈퍼마켓에서 구매하여 제품의 품질이 더 좋아지도록 하십시오.
2. 젤리 색상에 따라 다릅니다.
그 밝은 색깔의 젤리들은 왕왕 더 많은 색소를 첨가한다. 매력이 있지만 아이가 너무 많이 먹는 것은 해롭다.
3. 성분을 보세요
성분에 방부제와 감미료를 첨가했는지 여부에 따라 달라진다. 제품의 방부제와 감미료는 모두 합성첨가제로 많이 먹으면 해롭다.
4. 머리를 보세요
큰 젤리를 고르다. 특히 아이들, 너무 작은 젤리는 기관지에 끼기 쉽다. 국가는 젤리 규격에 상응하는 규정을 하고 있지만, 예를 들면 컵 모양의 젤리의 내벽이나 내부 길이는 3.5cm 이상이어야 한다. 그러나 바이어는 구매할 때 큰 사이즈를 선택하는 것이 좋습니다.