청두 () 도구 () 특산품, 중국 지리 로고 제품. 그것은 중국 최고의 조미료 중 하나이다. 재료 선택과 공예에서 독보적이다. 맛은 순하고, 어떠한 향신료도 넣지 않고, 색깔은 윤기가 나고, 어떤 기름도 넣지 않는다. 색깔, 향, 맛이 모두 좋은 기준을 달성하기 위해서는 정교한 가공공예와 정교한 원료에 의지해야 한다. 매운 맛, 붉은 기름, 고춧가루, 뒷맛이 달다는 특징이 있어 사천요리에서 흔히 쓰이는 양념입니다.
2. 양계
사천요리의 브랜드 간식으로 쓰촨 출신의 양질의 토계를 골라 전통 요리 방법으로 만든 것이다. 육질이 부드럽고, 식감이 편안하고, 풍미가 독특하며, 빛깔이 붉어지는 등 여러 가지 특징을 갖추고 있어 국내외 미식가들의 찬사를 받았다.
3. 만두를 달다
만약 네가' 위왕' 이라고 자칭한다면, 너는 남성골목에서 만두를 좀 살 수 있다. 이 간판은 난징 특색 관탕바오 곳곳에서 볼 수 있지만, 그의 집 맛은 일품이다. 유명한 것은 그의 샤오롱바오뿐만 아니라 만두를 굽는 것이다. 만두를 굽는 요리 시간이 딱 좋아요. 구운 가죽은 바삭바삭하고 익지 않은 면은 부드럽지 않고 씹지 않고 속은 싱싱하다. 한 번에 한 입씩 만족하다.
4, 마오 zizi 지방 장 분말
특별한 비창가루, 걸쭉하고 특별한 비창탕은 팬들과 함께 담가 끓여 신선한 향을 모든 팬들에게 충분히 담그게 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 솥에서 나올 때 매듭을 묶은 소장, 바삭한 콩, 겨자 등. 추가, 입구 신선한 향. 털이 살찐 장가루는 마라함과 백미, 마라탕, 백미향으로 나뉜다. 먹는 과정에서 식초를 넣어 아주 좋은 라펀을 만들 수 있어 맛있고 상쾌하다.
5. 활닭
꿋꿋이, 수백 년의 역사를 지닌 음식으로 전국에 유명하다. 주로 도그릇에 담기 때문에 하숙닭이라고 합니다. 하숙닭의 주요 양념은 고추이고, 그 다음에는 다른 양념도 많이 있습니다. 가장 중요한 것은 뼈를 제거한 후의 닭조각이다. 저은 후 특별히 맛이 난다. 소름이 돋고 고기가 연하다. 맵고, 달지도 짜지도 않고, 식감도 적당하다.