작은 인형은 보이지 않는 어란을 먹을 수 없다. 중국에서는 많은 어른들, 특히 노인들이 이렇게 아이들을 교육하는데, 잘 먹지 못하거나 셀 수 없다고 한다. 이런 견해는 과학적이지는 않지만, 아이가 생선알을 먹는 것도 주의해야 한다.
생선 알은 단백질, 칼슘, 인, 철, 비타민, 리보플라빈을 많이 함유하고 콜레스테롤이 풍부한 영양가 있는 식품이다. 인뇌와 골수의 좋은 보충과 성장제이다. 어란은100g 당 63.85 ~ 85.29g 의 물을 함유하고 있다. 지방 0.63-4.19G; 조단백질12.08 ~ 33.4438+0G; 굵은 회분 1.24 ~ 2.06g 계란에는 비타민 A, B, D 도 풍부하게 함유되어 있고, 비타민 A 는 눈병을 예방하고, 비타민 B 는 무좀병과 발육 불량을 예방하며, 비타민 D 는 구루병을 예방할 수 있다. 또 어란에는 단백질, 칼슘, 인, 철 등 미네랄과 대량의 뇌인지질 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 이 영양소들은 인체, 특히 어린이의 성장과 발육에 매우 중요하며, 우리의 일상 음식에서 쉽게 결핍된다.
그래서 영양학의 관점에서 볼 때, 아이가 어란을 먹는 것은 무해하다. 그러나 노인은 되도록 적게 먹어야 한다. 어알은 콜레스테롤이 풍부하기 때문에 노인이 많이 먹어도 소용이 없기 때문이다. 아이가 생선 알을 먹어도 바보가 되지 않는다. 어떤 노인들은 아이가 생선 알을 먹으면 무지하고 비과학적이라고 말한다. 동시에 어란에는 다양한 비타민이 함유되어 있다. 따라서 생선씨를 많이 먹으면 발육 촉진, 체질 강화, 뇌 건강에도 도움이 될 뿐만 아니라, 우발 정신을 차리는 역할도 할 수 있다.
어란은 작지만 먹기는 소화가 어렵고 삶기도 어렵다. 먹고 나면 소화가 잘 돼 설사 유발. 어란, 우리가 요리할 때 푹 삶는다면, 너무 많이 먹지 마라. 지적 발육에 영향을 줄 뿐만 아니라 지적 발육과 건강을 향상시키는 데도 도움이 된다. 주의할 점은 복어 알과 같은 일부 어란은 독이 있어서 절대 먹어서는 안 된다는 것이다.