현재 연간 소득이 8 만 원 이상이지만12 만 원을 넘지 않는 가정은 강소강 가정이다. 이 시대에 한 가정의 소비는 장작 소금고기보다 훨씬 더 많았고, 아이의 학교, 교통비도 포함됐다. 노인이 있으면 스트레스가 더 커진다. 지금 매일 돼지고기를 먹는 것은 확실히 강소강의 집이다. 수입이 강소강 가정의 소득 기준보다 낮다면 매일 고기를 먹을 수 있다는 보장은 없다.
지금은 돼지고기 가격이 점점 높아지고 있지만 돼지고기 시장에 가면 사람들이 돼지고기 구매에 대해 까다롭다는 것을 알 수 있다. 대부분 삼겹살이나 살코기를 선택하는데, 비계를 사는 사람은 상대적으로 적다. 이것은 고기를 사는 사람이라면 그 가격에 너무 신경을 쓰지 않거나, 부티크 고기에 더 많은 돈을 쓸 수 있다는 것을 보여준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 이런 소비는 절대적으로 강소강 가정만의 것으로, 식량과 의복 문제를 해결할 수 있다.
사실, 매일 고기가 있는 것과 많이 먹는 것이 별개라는 것은 반드시 매일 고기가 있는 가정이 강소강 가정이라는 것을 의미하지는 않는다. 다만 가정 조건이 좋을수록 고기의 질과 양에 대한 요구가 높아진다. 가정 조건이 좋지 않은 사람은 적게 먹어야 한다. 그렇지 않으면 지금 돼지고기 가격이 정말 너무 높아서 예전처럼 갈비 한 끼를 먹는 것이 샐러리맨의 사치가 되었다. 국가가 더 좋은 정책을 내놓고 돼지고기 가격을 낮춰 샐러리맨이 과감하게 고기를 먹을 수 있도록 하기를 바란다.