세상에서 먹는 것에 관한 가장 큰 것은 사람들이 먹는 것을 하늘로 삼는다는 것이다. (알버트 아인슈타인, 음식명언)
서민들의 식사 문제를 해결하는 것은 항상 가장 시급한 문제이자 마음을 달래는 가장 중요한 일이다. 한 가정은 이렇고, 한 나라는 더욱 그렇다.
음식은 생존의 기초이다. 식량과 의복 문제를 해결해야 사람들이 다른 활동과 창조에 종사할 수 있다. 그러므로 언제나 사람은 생존한 식량을 소중히 여겨야 한다.
속담에도 있듯이, 사람은 철밥철강이라 한 끼도 배고프지 않다! 그래서 쌀은 확실히 상쾌한 물건이다. 많지 않아도 한 사람의 생존에 가장 기본적인 욕구를 나타낸다. 우리 중 누구도 정말 무엇 때문에 밥을 먹지 않으면 안 된다. 그래야 신선처럼 바람을 마시고 이슬을 마실 수 있다.
그래서 우리는 여전히 평소와 같이 밥을 먹고, 세 끼를 놓치지 말아야 한다. 우리는 평생 먹을 횟수가 많지 않아 밥 한 끼를 적게 먹는다. 만약 우리가 밥을 먹는 횟수로 인생을 계산한다면, 우리가 배불리 먹었을 때, 우리는 이미 인생을 끝냈다고 말할 수 있고, 우리는 여전히 자기도 모르게 자신을 위해 인생의 길이를 맞추고 있다.
예전에는 밥 한 끼 안 먹는 게 뭐가 나쁘다고 생각하지도 않았고, 괜찮아, 얼마나 배고프다고 생각하지도 않았는데, 지금은 안 돼.
만약 네가 밥 한 끼를 먹지 않는다면, 너는 정말 배가 고프다. 너는 어떤 것을 보면 항상 허리를 펴고 싶어한다, 특히 우리는 무슨 일을 하든 밥을 먹는 것을 잊어버린다. 우리가 다 끝냈을 때 배가 비어 있는 것을 발견하고 괴로웠고 힘이 하나도 없었지만, 아무것도 탓할 수 없었다. 모든 것은 우리 자신의 부주의이다!
왜 어렸을 때 배가 고프지 않았는지는 그때 입이 한가한 적이 없어서 무엇이든 먹고 싶었기 때문인 것 같다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 우리는 여러 가지 간식을 멈추지 않고 먹을 때가 되면 전혀 먹을 수 없었고, 가족들은 우리를 훈계했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
횟수가 많을수록 집의 간식이 적어지기 때문에 우리는 한 끼도 놓치지 않고 제때에 밥을 먹는다. 물론, 우리가 엄마 뱃속에서 영양을 너무 많이 흡수하여 소화가 되지 않았기 때문에 제때에 밥을 먹지 않고 영양을 얻지 못했을 수도 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가족명언)