이것은 매우 위험한 산이다. 산기슭에 큰 천연 동굴이 있는데, 궁문만큼 넓고 기세가 웅장하다. 그날 정오에 강희 일행은 배가 좀 고파서 연못가의 작은 호텔로 가서 물고기 한 마리와 술 한 주전자를 주문했다. 곧 가게 주인은 음식과 술을 식탁에 올렸다. 강희가 먹고 나니 기분이 아주 좋아요. 그는 참지 못하고 물었다. "사장님, 이게 무슨 음식이에요, 이렇게 맛있어요?"
가게 주인이 대답했습니다.' 이것은 우리의 특별 메뉴입니다.' 배화어' 라고 합니다. 이런 물고기는 연못에서 자라서 꽃과 연한 풀을 먹고 산다. 이런 물고기는 복부에 금색 무늬가 있어서' 풍종어' 라고 불린다.
신선한 생선 전체를 깨끗이 씻은 후 머리, 몸, 꼬리 세 토막으로 자른다. 난초칼로 머리를 자르고, 몸을 벗기고, 가시를 제거하고, 조각으로 자른다. 백어회는 따로 익힌 후 두미판의 양쪽, 도크 꼬리의 중간, 두 가지 색의 양미, 마치 궁문에서 튀어나온 물고기 같다.
강희는 흥미진진하게 듣고, 심혈을 기울여 가게에' 궁문어' 라는 글자를 써서' 엽선' 에 서명했다. 얼마 지나지 않아 저장 총독이 지나가자 그는 가게 문에' 엽선' 라고 적힌 현판이 걸려 있는 것을 보고 충격을 받았다. 사건의 전말을 알게 된 것은 정말 현직 황제가 준 것이다.
그 이후로 소식이 전해지자' 궁문 헌어' 는 자연히 명채가 되었다.