삼선련수: 북송인종년, 환관 곽화이가 유비와 결탁하여 사향 고양이로 태자를 바꿔 이비를 모함하여 냉궁에 들어갔다고 전해진다. 이비는 연못으로 뛰어들어 죽었다. 이 일은 한충례, 이철괴, 여동빈 세 신선이 알게 되었다. 세 명의 선인은 선술로 부용화로 이비의 몸을 복원하여 승천시켰다. 눈 깜짝할 사이에 연못의 시든 연꽃이 다시 피었고, 푸르고 향기롭다. 도쿄 (개봉) 의 면점사들은 바나나, 대추진흙, 산사 삼선 맛으로 연꽃의 모양을 모방하여 유명한 삼선 (삼선) 련수를 만들었다. 오늘날 시장에서 유행하는 삼선련수는 시 부식식품회사' 노보태' 와' 삼양관' 의 떡기술자 여금수, 범전승 전통공예로 관련 자료를 참고하여 정성껏 만든 것이다. 그 단정한 조형, 우아한 색채, 생동감 있는 이미지가 사람들의 눈과 귀를 즐겁게 한다. 음식은 바삭바삭하고 맛있으며 달콤하고 적당하다. 설탕가루, 참기름, 계란을 섞어 정분을 넣어 반죽을 섞는다. 그런 다음 설탕가루, 꿀, 향료, 돼지기름으로 젤리를 만들고 대추소로 말아서 모래소를 만든다. 그런 다음 반죽을 꼬집고 산사나워를 위에 올려놓고 모래소로 싸서 살짝 꼬집고 뒤집어서 세 번 잘라서 살짝 벌리세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 반죽명언) 마지막으로 계란액을 닦고 오븐에 넣어 굽는다. 삶으면 큰 연꽃 한 송이처럼 보인다.