비둘기는 영양가가 높은 육류 제품이다. 고단백 저지방 육류 제품이 있어 부드럽고 맛있다. 비둘기 한 마리가 닭 아홉 마리보다 낫다는 말이 있다. 비둘기 고기를 먹으면 영양을 보충할 수 있다.
비둘기의 영양가는 인체에 필요한 단백질, 칼슘, 철, 구리 등 미량 원소, 인체에 필요한 비타민 B 와 비타민 A, 비타민 E 등 특히 풍부한데, 그 함량은 일반 닭오리 생선보다 높다. 비둘기 고기를 먹으면 단백질을 보충할 수 있고, 비둘기 고기는 단백질이 풍부하며, 먹으면 몸의 흡수율이 높아진다. 비둘기 고기는 일종의 보양제로 사람들의 사랑을 받고 있다는 것을 알 수 있다. 임산부는 출산할 때 이런 고기를 먹고 영양을 보충하여 신체의 저항력을 높이고 체력을 증강시킨다.
비둘기 고기를 먹으면 미용에도 도움이 된다. 주로 비둘기 고기에 연골소가 있어 피부의 세포 활성을 높이고 혈액순환을 개선할 수 있기 때문이다. 사람의 피부를 더욱 탄력있게 하고, 안색이 더욱 붉고 윤기가 나게 한다. 여성 친구에게 아주 좋은 뷰티 뷰티 식품입니다. 비둘기 고기를 먹으면 심뇌혈관 질환을 예방하는 데도 도움이 된다. 그 중 담즙 함량이 비교적 높기 때문에 혈액에서 콜레스테롤을 제거하는 데 좋은 역할을 하기 때문이다.
비둘기 고기를 먹으면 장양에도 도움이 되고, 신장을 보충하면 상처 치유가 촉진된다. 비타민과 미량 원소가 풍부하기 때문이다. 이러한 기능들 외에도, 비둘기 고기에는 뇌레시틴이 함유되어 있어 뇌세포의 신진대사를 빠르게 할 수 있어 기억이 사람의 사고를 증가시키고 더욱 또렷하게 되기 때문에, 사람들이 뇌를 건강하게 하고 지능을 향상시키는 데 도움이 될 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 학생과 정신노동자에게 아주 좋은 산모용품이며, 허리 통증을 완화하는 데도 도움이 된다. 비둘기 고기의 영양가는 높지만 따뜻한 체질, 고혈압, 체질이 너무 약한 사람에게는 적게 먹어야 한다.