재료
만포어골 적당량 오이 당근 4 개 마늘 약간 후추 약간의 소금 1 설탕 작은 숟가락 1 검은 식초 작은 숟가락 1 작은 숟가락 린웨이 또는 설탕 1 참기름 작은 스푼 또는 참기름 작은 스푼.
작업 방법
1
만파어뼈 아래에서 투명해질 때까지 물을 끓인다. 처음으로 나는 생선 가시를 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣고 끓였다. 생선 가시가 신선할 때는 작은 조각을 썰기가 어렵고 딱딱하고 미끄러워 자르는 것이 상당히 위험하다. 직접 솥을 넣고 통째로 끓이는 것을 건의합니다.
2
요리 한 조각, 냉장 1 시간, 무침 전에 작은 조각으로 썰어주세요.
셋；삼；3
오이는 칼등으로 찍었다. 4-5 조각으로 찍히고, 씨앗 부분도 튀어나오고, 씨앗 부분은 제거됩니다. 당근을 작은 조각으로 썰다. 1 스푼 설탕과 1 스푼의 소금을 넣고 잘 섞어서 20 분 동안 절여주세요. 20 분 후에 이미 나온 설탕염수를 건져내다.
사
후추를 땡땡이로 썰다. 마늘을 으깨서 잘게 썰다.
다섯；오；5
방법 4 의 재료를 오이에 넣고 1 스푼 흑식초, 1 스푼 린웨이 또는 더 적은 설탕을 넣고 소금과 만파어골을 적게 넣어 골고루 섞는다.
여섯；육
용기를 잘 덮고 반나절 동안 냉장하여 맛을 낸다. 얼마든지 먹고 먹기 전에 참기름이나 참기름을 조금 떨어뜨리세요.